墾丁大街必吃美食「紅磚窯披薩 Pizza」－現點現烤、用料超澎湃、CP 值爆表！

暑假的熱門旅遊景點，墾丁絕對是名列前茅的，這裏除了南灣的沙灘、後壁湖的海產，墾丁大街上的美食和百貨，也是好吃又好逛！墾丁大街的末端有間「紅磚窯披薩 Pizza」是小編每次來墾丁的必吃攤車，很適合朋友聚餐、小家庭用餐，馬上帶大家來瞧瞧～

小編和朋友到後壁湖享用海產後，就直接先到住宿的飯店 Check In 和放行李，稍微休息之後，就出發前往夜晚的重頭戲「墾丁大街」啦！

來墾丁玩，內行的都知道～墾丁大街的尾端還有好幾間特色攤販，包括披薩、酒吧和幾攤小吃，這裏可是越晚人越多，記得趁早買起來，才不會回程時還要大排長龍～

這間「紅磚窯披薩 Pizza」就在墾丁青年活動中心的入口旁，小編印象中至少開業七、八年了。他們的人氣非常高～每到傍晚時分，就有許多客人提前來預購，小編準備點餐時，就有幾輛汽車停在路旁，像得來速那樣直接預購！XD

「紅磚窯披薩 Pizza」有八種口味的披薩，其中還有一款全素食的「田野香蔬」披薩，就算是素食的朋友，也有機會能嚐到美味、現烤的披薩。

攤車的旁邊，擺著一箱箱的麵團，這些都是當天現做、現揉的麵團喔～看這樣一顆又一顆整齊的排列在一起，圓滾滾的超級療癒，小編真想伸手去戳一下！XD

小編點了三款口味，分別是「燻雞蘑菇」、「海陸通吃」和「豪華撒拉米」，準備逛完墾丁大街後帶回飯店，在房間和朋友邊吃披薩、邊聊天小酌。

這裏的披薩都是點餐後現桿的，老闆將麵團稍微壓扁後，用桿麵棍來回、反覆桿成餅皮，這個動作乍看之下很簡單，但是要桿得圓、桿得厚度一致，可是需要十足的技巧和經驗的累積呢！

燻雞蘑菇

老闆將桿好的餅皮，交給現場的工作人員，均勻的抹上一層番茄醬，由內向外，漩渦狀的緩緩劃開，這個番茄醬抹得一點都不馬虎～

接著就依照口味擺上相對應的配料～「紅磚窯披薩 Pizza」的披薩不像有些披薩店，配料會稀稀疏疏的、份量比較少，而是將配料盡可能塞得滿滿的，平均的擺上燻雞肉塊和蘑菇丁。

然後一把抓起海量的乳酪絲，直接蓋在披薩的上面！這個用量真的是一點都不手軟，厚厚的一層起司，光是想像那個畫面就讓人口水直流啦～XD

老闆熟練的將披薩「鏟」進烤爐裏，動作乾淨俐落，畢竟每天有幾百片披薩這樣進進出出，都是出自老闆這雙巧手！

順帶一提，「紅磚窯披薩 Pizza」的窯是用防火磚所砌成的，它可以承受高溫的燃燒，還能將熱能集中、保留在磚窯裏。看裏頭的熊熊烈火，小編光是站在爐口幾秒鐘，就能感受到一股炙熱的高溫襲來～

而木材用的是「龍眼木」，龍眼木是常用在烤肉、窯烤時品質比較好的木材，一方面燃燒時的煙量很少，二方面卻依然能夠保有燒柴的炭香味。

老闆為了確保每塊披薩都烤得恰到好處，就這樣長時間耐著高溫，在爐口關注著披薩的變化，適時調整位置，難怪大粒汗小粒汗的，小編由衷的佩服！XD

登登～第一塊「燻雞蘑菇」出爐啦，表面的乳酪絲因為高溫還在微微的舞動著，焦黃的色澤更是讓人食慾大開，超級誘人的～

出爐的披薩會馬上裝進紙盒裡，因為是在馬路旁、又是靠海邊，這樣能避免灰塵和風沙跑到披薩上面，還能適度的保溫。

接著現場的工作人員會協助把披薩切成八塊，比較方便和家人、朋友一起共同享用～

「紅磚窯披薩 Pizza」的紙盒上，會清楚的標示每一盒披薩的口味，所以就算像小編這樣一次買了三種口味，即使回飯店後也不用擔心忘記哪一盒是哪一種口味啦！

海陸通吃

同樣以番茄醬為基底的「海陸通吃」，先把蝦仁擺在內圈、外圈再由花枝圍繞起來，這樣能確保每一塊披薩都能吃到兩種海鮮料，除此之外還有一些洋蔥，用來增加鮮甜的風味。

又是直接抓一把「乳酪絲」撒在披薩上面！小編在旁邊這樣看，真的覺得超級療癒、超級豪邁的～把起司鋪平，再擺上培根、青椒等配料，等等出爐的就是一款海陸雙享受的披薩啦～XD

豪華撒拉米

是撒拉米，不是拉撒米！撒拉米其實是義大利香腸「莎樂美腸 Salare」音譯過來的，配料就是擺著滿到不能再滿的香腸切片，還有一圈翠綠的青椒絲點綴色彩，簡單卻十分豪華。

終於～小編點的三款披薩通通出爐啦，趁著還是熱騰騰的，和朋友搶先「試吃」幾塊！XD

這樣子把披薩全部擺在桌上，真的瞬間讓人想起學生時期聚餐、慶功的畫面，大家圍在一起，人手一片披薩，平凡、簡單卻很滿足。

「紅磚窯披薩 Pizza」的餅皮是這種薄脆的，最邊緣的麵皮有點炭燒的痕跡和色澤，如果仔細品嚐，還能感受到一股細緻的炭香。

即使在紙盒裏已經擺著將近十分鐘左右，不過拿起披薩的瞬間依然有滿滿的「牽絲」～真的很療癒，讓人想要馬上放進嘴巴裏！

海量的乳酪絲，起司香氣非常濃郁，雖然熱量爆棚，但是真的很滿足～既然出來玩，就這樣「偶爾」放縱一下沒問題的啦～XD

三款披薩裏，小編最喜歡的是「海陸通吃」口味，表層的培根片鹹香夠味、底層的蝦仁、花枝十分鮮甜，再和乳酪絲的濃郁乳香交織在一起，整體的風味非常平衡、層次感豐富！

試吃完兩塊熱騰騰的披薩後，在不知不覺中，其他座位已經坐滿客人了～小編要準備和朋友們一起去逛墾丁大街，可以先將披薩寄放在這裏，不過提醒大家，千萬要記得在營業結束前回來取貨喔～

墾丁大街的美食、小吃百百款，不過更讓人沉浸的，應該是這種像在度假那般放鬆的輕鬆步調吧～隨著暑假的來臨，到墾丁旅遊的人潮也越來越多，每次小編來逛大街時，都會發現幾間新開幕、新創業的有趣店家，之後再陸續分享給大家。

逛完大街，回到「紅磚窯披薩 Pizza」只要跟現場的工作人員說一聲，就可以領取寄放的披薩了，這樣子直接拎著紙盒回飯店，方便又不沾手。

這時候「紅磚窯披薩 Pizza」已經是客滿的狀態了！這種輕鬆、愜意的氛圍，加上附近商家各種顏色的燈光照映和音樂下，真的是「越夜越美麗」～

其中不乏朋友聚餐、家人帶著小孩來用餐的，小編覺得以他們的價位來說，五百元以內，就可以品嚐到兩種不同口味、料多實在的現烤披薩，就算是三、四個人共享，都頗有飽足感的，在墾丁大街算是 CP 值很高的選擇喔～

紅磚窯披薩 Pizza

紅磚窯披薩 Pizza地址：屏東縣恆春鎮墾丁路14號

營業時間：17:00 開始營業

電話：0980 – 125569