成功路鴨母寮菜市場是台南老字號的菜市仔，聚集不少人氣名攤，其中這間茂爸的麵位在靠外圍的成功路側，1986年創立，原名「阿茂的店」，後在2012年更名為「茂爸的麵」，第二代並在文平路、金華路另開了分店。

國光七街6巷內的民宅有間無名麵店，雖然位在小巷裡但有不少忠實顧客。

唯一川味麵館位在民生路上，新光人壽大樓對面，同排周邊有不少麵店，傳統乾麵、檸檬麵、民生意麵，但這間麵店的特色是主打川味麵食。

悅盈汕頭麵位在海安路與大勇街口，阿鱔師炒鱔魚跟老昌鮮魚湯中間。 廚房在外頭，座位區在室內，牆上有貼一些名人到訪照片，價目表$20元起跳實在是揪肝心。 沙茶汕頭乾麵$20 餛飩麵$35 滷菜、綜合湯$20、骨肉湯$20 麵量不多但畢竟價格真的很便宜，還有豆芽菜跟一片肉，口味OK，若單純叫碗麵加湯，一枚$50元銅板可解決一餐。 價目表 台南中西區「悅盈汕頭麵」 地址：台南市中西區海安路一段75號 電話...

小東路248號，有間大碗公外省麵，賣乾麵、麻醬麵、陽春麵、牛肉麵、水餃&湯。

這間陳媽媽麵店位在永大路與永大一路路口的大樓一樓，只有一個不大的店面，由家人一同經營。

【台南總舖師廢墟乾麵】這是2014年食尚玩家「找得到才吃得到 南台灣神隱美食」節目裡給的封號。如今的水交社眷村，官舍老屋拆遷，道路重劃，加上新蓋的大樓，早已經不是當初面貌。

王家陽春麵、水餃位在民生路2段富邦大樓對面，相鄰一排有許多間都是餐飲店，王家位在巷口。

這間店名寫外省麵的店家，位在崑山大仁街，現任老闆張嘉一是第二代。

原本位在永康區華興街的無名刀削麵，2010年底時租約到期搬至仁和路上，周邊環境跟華興街蠻像的，也是餐飲小吃聚集地方。