台南火鍋推薦，蒂芬妮綠主題「築間幸福鍋物」，海鮮龍王鍋～小心痛風！

火鍋控注意！從基隆起家，在中部、北部廣受好評的「築間幸福鍋物」在台南展點啦～夢幻、質感的用餐空間，台南獨家以蒂芬妮綠為主題，絕對適合網美們拍照享美食。這還是全台灣唯一擁有獨立海產供應鏈的火鍋店，馬上帶大家來瞧瞧～

築間幸福鍋物位在寬敞的中華北路（台17縣）上，距離COSTCO台南店和武聖夜市都只要五分鐘以內的車程。

簡約現代的建築外觀，匆忙路過時可能並不特別顯眼，但其實從門外就已經有許多小巧思。

有別於北部、中部的分店皆以黑色系為主題，台南獨樹一格以蒂芬妮綠為主題色，被廣泛運用在門面的設計，包括那個禮物盒造型的蒂芬妮綠電箱。XD

只由橫、豎所寫成的「築間」兩個字，為Logo增添了一股文青的氣息。

走進店內，大量的蒂芬妮綠映入眼簾，蒂芬妮綠可是連續幾年榮登「多數女性最喜愛的顏色」呢！

不論是牆面、沙發椅或是餐具，都是使用類似的色系，營造出一種夢幻的空間感～很適合網美、網帥們來拍照打卡！

大理石紋的牆面上，用日文寫著「幸福原來可以如此簡單」。­

這次和幾個朋友來聚餐閒聊，既然是要聽八卦，當然要配上美食才夠味啊，點一桌超級澎湃的！XD

龍王鍋

最先端上來的就是這個份量十足的龍王鍋啦～你想得到的海鮮，全部都在碗裏找得到！

手掌大的巨無霸草蝦、天使紅蝦，煮過之後鮮嫩扎實，嚐起來Hen過癮～還有甘甜軟嫩的干貝、彈牙的中卷、海味十足的鮮蚵等等的～

而鮭魚、鯛魚、鱸魚片，同樣一併奉上，還有一整排的蛤蠣，想吃這一鍋，不做好痛風的心理準備實在不行呀！XD

招牌石頭湯底

搭配龍王鍋的是築間鍋物的「招牌石頭湯底」，清爽甘甜的滋味，尾韻有一股回甘的滋味，很適合來煮海鮮這一類食材，這樣才能保留住牠們的原味和鮮甜～

蔬菜盤

每個鍋物，都有附上一份蔬菜盤，堆得跟一座小山似的，內容算是相當豐富，除了常見的青江菜、豆皮、木耳、貢丸等等，還有魚餃、蟹棒、鮮蝦和水果玉米。

霜降牛肉

大片的霜降牛肉整齊排列在蒂芬妮藍的盤子上，分布均勻的油花，令人相當期待它的滋味～

老佛爺御膳湯底

搭配霜降牛肉的湯底是「老佛爺御膳湯底」，光是名稱聽起來就貴氣十足，有種專門用來侍奉皇室貴族的感覺！XD

這個湯底選用了大量的中藥材下去熬煮，香氣十分濃郁。

霜降牛肉輕涮幾秒後，就由鮮紅色轉變為粉嫩可口的模樣啦！別看它薄薄一片，咀嚼起來可是軟嫩又帶有些嚼勁的呢！

最先衝向鼻門的是中藥材的香氣，隨後是牛肉的原味緊隨在後。

海洋人參

老佛爺御膳湯底裏面，有一樣相當特別的食材，小編可是撈了一陣子才找到它！海洋人參整塊都是膠原蛋白，卻不會在湯底裏化開，可以直接食用，嚐起來帶有一點嚼勁，有點像是蹄筋的口感。XD

去骨雞腿排

整片的去骨雞腿排，擺在碎冰上面保鮮，光是這樣看起來就非常誘人啦～

雞腿排切塊的大小非常適切，可以一口放進嘴裏，不會像啃雞腿時那樣沾嘴。

把雞腿肉放在老佛爺御膳湯底裏面煮，突然有種在喝雞湯的錯覺！XD

雪花羔羊

雪花羔羊的擺盤非常吸睛，從正上方向下俯瞰，是星星的形狀～

川味麻辣湯底

和這盤羊肉搭配的是川味麻辣湯底～麻辣湯底端上桌時，表面布滿一層又紅又亮辣油，還有幾瓣辣椒漂浮其中，看著就讓人畏懼三分。XD

不過實際品嘗起來，倒是只有微辣的滋味，反而是麻的感覺比較強烈，湯底裏還有好幾塊豆腐，已經煮得香辣入味。

薄嫩的羊肉片煮熟後直接放進嘴裏十分過癮，適量的脂肪使它的口感軟嫩滑嘴。

在唇齒間散發著羔羊獨有的香氣，卻沒有一點騷味、腥味，絕對可以放心享受～XD

鮮嫩雙滑

鮮嫩雙滑分別是花枝漿和蝦仁漿兩種～

花枝漿裏藏著切塊的花枝丁，因此會有一些彈牙的口感；而蝦仁漿裏同樣可以找到明顯的蝦仁塊，比起花枝漿，蝦仁漿入口時一股濃烈、明顯的鮮蝦的氣息撲鼻而來，非常濃郁而明顯。

梅花豬肉

一群肉食主義者聚在一起，怎麼能錯過加點的機會呢？

星形擺盤的梅花豬肉同樣吸睛，嚐起來的口感相當軟嫩，可以說是小編最喜愛的肉品之一呀～XD

椰香叻沙湯底

椰香叻沙湯底的滋味實在太～濃郁啦！香茅的氣味四溢，微微酸辣的口味十分開胃，感覺煮什麼都適合。XD

用叻沙湯底煮過的草蝦、生蠔，都不需要再額外沾調味料，就十分夠味囉。

這個生蠔，咻～的一口吸入嘴巴裏，入口即化，來自海洋的鮮味馬上在唇齒間漫開，太滿足啦！

祕滷鴨血

築間幸福鍋物有幾道熟食可以選擇，其中，這道祕滷鴨血滷得軟嫩入味，微微的麻辣非常夠味，怕辣的朋友們也能夠淺嚐看看的。

冰淇淋

現在冰淇淋已經是許多火鍋店、燒烤店的基本款，日本品牌明治MEIJI已經有百年歷史，他們的冰淇淋自然有一定的水準。

但小編覺得更吸引人的是～築間幸福鍋物的冰淇淋，可是一次擺上足足16種口味啊～真是讓小編覺得不知道該選哪一種口味、該從哪裏開始下手。XD

此外還有自助飲料區，除了飲料機常見的可口可樂、美粒果、雪碧、芬達以外，還有無糖綠茶、檸檬紅茶、烏梅汁、奶茶可以選擇。

自助區旁，還有整齊的一字排開的調味料們，可以說是要什麼有什麼！XD

順帶一提，築間幸福鍋物還有火鍋店比較少見的包廂空間，六人座的包廂、四人座的包廂都有，而每間包廂的風格稍有不同。

包廂外側有一扇木門可以關上，擁有隱私的獨立空間後，很適合小型的慶生，或是閨蜜、知己們聚餐閒聊這類活動。XD

最後附上築間幸福鍋物的菜單，光是湯底就有十種可以選擇，而主餐的部分，有海鮮、牛肉、豬肉、羊肉、雞鴨五大種類，共27樣可以搭配。

食用素食的朋友也不用擔心，這裏有素食火鍋套餐～

而單點的肉品、熟食、火鍋料等等，也有超過50種，選項豐富，任君挑選！XD

築間幸福鍋物的選擇，實在是相當多元，雖然價格稍高，但可以說是真材實料，令人回味無窮的湯頭、還有新鮮嚴選的食材，身為專業的火鍋控，千萬不能錯過呀！

築間幸福鍋物食紀精華濃縮在下方影片裏，可快速瀏覽！

築間幸福鍋物

築間幸福鍋物地址：台南市北區中華北路113號

營業時間：11:00 – 04:00

電話：06-3582327