台南咖哩專賣店庵六花京都濃咖哩

東豐路的一方日朝食,最近開了二店,位在西門路與府前路交叉口附近,連著幾棟都是同時期的兩層樓老房子其中一幢,整修後刷白了房子的二樓,加了屋簷、長條布掛幔及有店徽的木招牌。

DPP_10599.JPG

店名六花指的是冰晶六角如花的細雪,出自唐代詩作「對雪」首句,完整原文為「六出飛花入戶時,坐看青竹變瓊枝,如今好上高樓望,蓋盡人間惡路歧。」

除了外觀,最醒目的亮點應該是騎樓的古董吊燈,店家fb說這原本是掛在主人家的神明廳堂,長年下來積累了厚厚一層香油灰,重新擦亮後掛在騎樓,為過路人提供光明。

DPP_10612.JPG

店內左半邊是座位區,黑白窗門格、榻榻米、木桌及花藝,簡單有日本味,但不會過於繁複,後面是半開放式的廚房。

DPP_10601.JPGDPP_10602.JPG

相較於一店,二店賣的是日本咖哩,店家的fb也提供了一些歷史資料,日本文豪三島由紀夫的著作”鹿鳴館”裡(曾改編日劇),描述西元1883年(明治16年)在東京日比谷開設的鹿鳴館,是政商名流的社交場所,歐美洋食、咖哩就是當時流傳進日本,幾經演變,成為有當地特色的日式咖哩。

▼轉錄自 庵六花 京都濃咖哩專賣

11707807_445121765656598_729268577201987878_n

咖哩飯有3種肉品主食(豬、牛、雞)可選,白飯可免費續加。口味上有分原味、酸奶、起士、雙料4種組合(除原味外要加價),除了咖哩飯外還有揚物&焚合煮。

揚物-原味可樂餅$35、焚合煮-飛龍頭$55、蕈肉唐揚$35、大根$40,3道食物盛在一碗裡,另附一小碟味噌醬。

DPP_10604.JPGDPP_10610.JPG

高湯是用昆布&柴魚(青花魚、鰹魚)為基底熬製,味鮮甘醇,蕈肉唐揚是鮮香菇裹粉後再酥炸,飛龍頭是以板豆腐做成,是京都精進料理的素菜。

濃燉牛腩咖哩(激辛+雙料)$250

DPP_10606.JPG

雞唐揚咖哩(辛口+酸奶)$250

DPP_10608.JPG

酸奶松阪豚料理(甘口+原味)$190

DPP_10605.JPG

咖哩、白飯外還有湯&小菜,白飯可續加這點不錯,激辛的辣度還不致於冒汗,是個人喜歡的,加酸奶會帶出一點點發酵風味,起士會有鹹香味,都可讓咖哩的口味層次更佳,整體好吃但覺得肉少了一些。

價目表

2015-07-12 11.32.32.jpg

 

延伸閱讀》一方 one kada

後記:店家目前已暫停營業

庵六花 京都濃咖哩專賣
地址:台南市中西區西門路一段706號
電話:06-2148878
營業時間:11:30-13:45; 17:45-20:45
公休日:周二
已歇業

相連文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。