台南平價PIZZA推薦！『熟成台灣漬物披薩外帶專門店』台式風味超特別～

從高雄苓雅區搬至台南，落腳在海安路上的一座老房子裡，「熟成漬物披薩」販售健康、清爽、有著台灣風味的手工披薩。你可以想像絲瓜嫩薑、木瓜牛奶、醃漬高麗菜……都可以成為披薩的主題嗎？好奇地的我們今天一探究竟！

週五的晚上，來到海安路，這裡有不少居酒屋、酒吧、餐廳林立，隨著天色一暗，friday night的心情高漲！今天我們來到這間在海安路上的『熟成漬物披薩』，老式鐵窗花和毛玻璃透著微微的黃光，販售著充滿台灣味的手工披薩！

走進店內，牆壁上掛著菜單，這裡的披薩口味分成『漬、選、蔬、甜』四個系列，還有涼拌菜與飲品。這裡的披薩口味都很奇特，絕對是在一般美式快餐店買不到的啊！

點餐需要到櫃檯領取點餐單，並且對照牆面上的口味畫記，完成後到櫃台點餐付款即可喔！

披薩都是現點現做，大約要等15-20分鐘的製作時間。

在等待的過程中，看見櫃檯上的這塊帆布寫著『吃時間熟成的食物，做一個成熟的人』，所有的等待和經歷，不過就是為了熟成，不論是人還是披薩～

店裡有簡單的桌椅可以用餐，或是你也可以帶回家和家人一起享用！

店內不提供wifi、充電器和外送服務，各位~要特別注意嘿～

我們這次選擇外帶的方式，在等待的時間裡，有店家準備的冰麥茶可以享用！（真貼心）

店內的座位數不多，大約兩個長桌8-10個座位左右的空間。

大約過了20分鐘，拿到我們的披薩啦！

這次我們點的是『漬-高麗菜漬佐鹽烤五花豬披薩』、『蔬-鮮摘嫩薑絲瓜野菇披薩』＆朝日啤酒，披薩的尺寸皆為8吋（每一份披薩都切6塊），今天的份量大概適合2-3人一起吃！

熱騰騰的披薩來囉～速速回家和家人團聚！

朝日啤酒＄100

在週五晚上，吃披薩配啤酒，肯定是絕配啊！

美式披薩通常搭配可樂，而自然鮮甜的熟成披薩，搭配麥香微苦的啤酒，更能體會當一個成熟大人的風味！

『漬-高麗菜漬佐鹽烤五花豬披薩』＄170

打開盒子就聞到清楚的起司和麵香，披薩上頭有 醃漬高麗菜、鹽豬肉和起司。咬下的第一口味道很特別，醃漬高麗菜帶來酸鹹酸鹹的風味，鹽豬肉分布得很均勻，一塊披薩都可以吃到大約2塊。披薩麵皮厚度介於薄片與厚片之間，帶點咬勁的厚度和焦脆的披薩邊邊，十分勁道。搭配灑在表面的起司，味道雖然沒有美式披薩那麼濃厚牽絲，但醃漬高麗菜與鹽豬肉，配上起司，卻是一種帶著起司奶香和台式風味的奇妙組合，看似不搭嘎，卻十分合拍！很耐吃啊！

『蔬-鮮摘嫩薑絲瓜野菇披薩』＄140

嫩薑絲瓜披薩上頭鋪滿綠色的絲瓜，還有嫩薑、香菇、起司作調味。餅皮部分似乎比剛剛的高麗菜漬薄了些，這款餅皮因為絲瓜水份高，所以比較濕潤，如果放久一點可能會造成餅皮太軟喔～所以要盡快完食。滿滿的絲瓜，每一口都咬得到，脆脆的絲瓜帶著飽滿鮮甜的水分，再加上起司披薩，吃完整份也不嫌油膩，有一種清爽無負擔的感覺！

熟成批薩的用料搭配十分別出心裁，這樣的食材做成披薩一點也不奇怪。每一款披薩都充分的表達食材最原始天然的味道，麵皮除了有咬勁外，最外層還有烤的酥脆的餅殼，咀嚼後仍保有淡淡麵香。如果你想找一款不油膩、健康、有特色的披薩，這裡絕對是你的首選！

熟成.台灣漬物披薩外帶專門店

熟成台灣漬物披薩外帶專門店地址：台南市中西區海安路一段155巷2號

電話： 06-2213818

營業時間：週五～週二 14:00-21:00 （週三～週四公休）