台南四季都適合吃涼麵～到「洞蕎麥傳藝坊」來碗東京男兒的手工蕎麥麵吧！

台南就算在冬天，中午還是會有些炎熱，所以一整年都適合吃涼麵啦～這家洞蕎麥的老闆老家在東京，接著到琉球，最後輾轉到台灣，主廚大洞敦史在日本習得蕎麥麵作法後來台灣創業、傳承家鄉文化～夏天來碗滿滿蕎麥香、又「冰涼」的蕎麥麵，食慾都回來啦～

永華路這間「洞蕎麥傳藝坊」，原本以為是賣藝的，騎近一看原來是間蕎麥麵店啊～這讓小編滿驚訝的，因為在台南蕎麥麵專賣店少之又少，立馬停好車準備進去探究一番！

一進門往旁邊一瞧，太可愛啦～是店貓呢！花色繽紛特別，而且很親人，不過這表情和小掌緊握，感覺下一秒就會竄起貓你兩拳！XD

店內不定時會舉辦展覽活動，恰巧櫃台的設計也很像展覽接待處，走過去的時候差點拿出邀請函（沒有這個東西 XD）

環顧一下店內，整體環境簡單明亮，還算寬敞，有四人座及兩人座，還有提供嬰兒座椅～

自助區除了茶水外，還有老闆的書，嘿嘿可不是老闆買的書，而是老闆「著作」的書唷～

牆上還貼著老闆和一位二胡拉唱創作歌手的演出海報，忘了說～老闆可是位厲害的三線樂手！聽說有時候老闆空閒時還會出來和客人小聊、彈奏三線～

餐點的部分主食以蕎麥麵、丼飯、咖哩飯為主，來的話當然要點個蕎麥麵啊～

炸蝦盛 蕎麥麵

小編點的盛蕎麥麵屬於沾麵，之前在日本吃過一次沾麵就愛上這種吃法～將蔥花、蘿蔔泥和芥末攪入醬汁，再拉起一口分量的蕎麥麵，浸入醬汁，爽快吸起，溯溯溯溯～（吸麵狀聲詞 XD），夏日一大享受啊～

蕎麥麵 +90 元可以升級成套餐，小丼飯四選一和飲料二選一，小編選擇了一直很好奇口感的納豆飯和冰蘋果醋。

納豆飯

納豆飯有人喜歡有人不喜歡，因為它有股納豆味～（欸），原本以為吃起來就是豆子，沒想到…這個口感，還真有點難形容呢，真是很神秘的食物啊 XD（咀嚼）

炸豬排 丼飯

炸的「洽洽」的豬排，旁邊還有半顆溏心蛋～豬排吃起來不會太油，肉質也很彈牙～

抹茶冰淇淋

上頭的餅乾是店家自製的蕎麥餅，一口咬下有著蕎麥的香氣，和抹茶冰淇淋好搭～

最後附上菜單給大家參考～

洞蕎麥

洞蕎麥地址：台南市永華路一段251號

營業時間：11:30 – 14:00 、 18:00 – 21:00

電話：06 265 8798