台南超人氣燒烤，文南市場旁飄香30年的宵夜美食「建南串燒」！

文南路是台南餐飲密度頗高的區域，數十間小吃店、飲料店，其中還有個文華市場都聚集在這。晚上有間推車串燒、燒烤攤，已經在地經營30年，是在地人的口袋名單，宵夜時段的生意非常好，如果沒有事先預訂，等上一小時都是常有的事情喔～XD

開業約30年的建南串燒，位於文華市場附近擺攤，這間老字號燒烤的生意非常好，是許多在地人的宵夜口袋名單～（點我看2011年初訪建南燒烤）

要特別注意的是，攤販在晚上九點以前，是在文南一街、敬南街交叉口對面－文華市場旁的停車場擺攤；直到晚上九點過後，則會移動到建南路的豆花攤、臭豆腐攤旁邊。

建南串燒晚上七點半才開始營業的，小編吃完晚餐才悠悠哉哉地前往，想不到大約七點四十分抵達時，桌面已經有數十包事先透過電話點餐、在排隊等待上烤台的餐點了！

建南串燒的食材擺在烤台旁邊的檯面上，小編大概數了一下，應該有將近30種不同的菜色可以選擇～

常見的燒烤店、鹽酥雞，通常會提供籃子給客人夾取餐點，而這裏比較特別的是用塑膠袋來裝餐點的～拿起自己喜歡的串燒，再放進袋子裏，老闆會依照順序在上頭註記取餐的時間。

小編點完餐後～取餐的時間竟然是整整一個小時後，看著檯面上那數十包「待處理」的訂單後自然就明白了，不過想吃…就等嘛！XD

小編索性先到附近的服飾店、寵物用品店閒晃幾圈後，才回到建南串燒來取餐；老闆時間算得差不多，回來沒多久就拿到熱騰騰、剛烤好的串燒，小編馬上要回家大啖罪惡感十足的宵夜啦～

回家的路上，順道買了杯飲料，串燒配冰涼的飲料真的很絕配～將串燒紙袋撕開的瞬間，明顯的炭燒香直接充滿整個房間，光是這樣聞著、看著就很過癮，口水都要流出來了。XD

雞腿肉

帶皮的雞腿肉，烤得表層微微焦脆、肉質依舊軟嫩，因為刷過建南串燒特調的烤肉醬，鹹甜鹹甜的滋味，讓雞腿肉吃起來非常夠味、美味！

甜不辣 / 米血

軟Q帶點嚼勁和飽足感的甜不辣、米血，小編可是把他們點來當做主食的啊～胡椒鹽的瞬間讓人胃口大開，再搭配白芝麻的香氣，小編可以直接一口吃掉一塊甜不辣、一塊米血～XD

豆干

即使是烤過的豆干，都依舊保有濕潤、軟嫩的口感，完全不會因此變得乾巴巴的～喜歡吃豆干的人真的很推薦來一塊。

雞皮

建南串燒的雞皮，是烤得口感比較偏乾脆的，因此嚐起來沒有那麼油膩，不過依然可以嚼到雞皮那種帶點韌性的口感，小編可是一次買了兩支，這樣才吃得滿足呀！XD

雞心

順帶一提，建南串燒的食材都是自己串的，而他們的雞心算是處理得滿用心的，把雞心剖成片狀，這樣在烤的時候，受熱會更加均勻，也更容易入會、好入口～

最後附上建南串燒的菜單給大家參考，小編個人認為餐點還滿平價的，品項也相當豐富，建議大家可以事先打電話訂餐，確認取餐時間後再前往，不要像小編一樣，還得找地方閒晃、殺時間！XD

台南還有很多美味、值得推薦的宵夜美食，像是「叔炸甜不辣媽」、「阿月姨東山鴨頭」等，喜歡在深夜大啖美食的你，都要試過才行～

建南串燒

建南串燒地址：台南市南區建南路158號

營業時間：19:30 – 01:30（週二公休）

電話：0970 – 050925