中餐烹調技術士將增辦甲級檢定 烘焙、西餐證照也將檢討
〔自由時報記者陳梅英／台北報導〕行政院服務業推動小組昨日通過推動開辦「甲級中餐烹調技術士」技能檢定，針對國際競賽中得獎的廚師，也考量設計加分機制，以使證照制度更為完備。 烘焙、西餐證照也將檢討 目前不僅中餐廚師沒有甲級檢定，包括吳寶春身處的烘焙業也只有乙、丙兩級，西餐更只有丙級，行政院服務業推動小組也做成決議，後續將通盤檢討相關證照制度。 甲級中餐烹調技術士技能檢定的開辦時程及檢定規範，將由勞委會...
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【2015 百貨周年慶】全台買氣風向球 新光南西店預估年增1% 台南新光中山店10/1開跑 西門店業績目標36.7億
台南百貨週年慶祭優惠 要找回買氣〔20151002 記者黃文鍠／台南報導〕受到登革熱疫情打擊，台南市觀光消費一片低迷，隨著每日確診病例數逐漸下降，又逢週年慶檔期，業者使出渾身解數，希望透過活動找回消費者。最早開跑的新光中山店，一早就湧入大批人潮，同一商圈的FOCUS百貨也訂出比去年更高的業績目標，展現企圖心。 新光中山店週年慶，人潮湧入。 （記者黃文鍠攝） 週年慶戰局在去年南紡夢時代加入後更加白熱...
4個月12車禍疑詐 男：神說有「車關」
〔20151104 記者王捷／台南報導〕月平均出車禍一到二次，真的有這麼倒楣嗎？八月間，台南市警五分局開元派出所長蔡志成兩次休假時，正巧都遇上四十四歲的李姓男子出車禍，要求在警所和解，蔡志成覺得李男真倒楣，不料一查之下發現李男在五到八月間竟有十二次車禍報案紀錄，共拿到近六十萬元的和解金，懷疑李涉嫌詐騙。 李男「借位」跌倒後，就揚言自己受傷沒辦法工作，逼被害人和解。 （記者王捷翻攝） 開元所警員吳明...
全世界最小的店「麗麗號リリー」，迷你飯糰、餐具，超有特色！
老闆陳譽尹是一個熱情，個子嬌小玲瓏的短髮年輕女生，就這樣塞坐在小小空間裡，用著迷你電爐和噴槍，為客人烤出一顆顆屬於她心目中的小飯糰。
海安路上的藍白質感日系甜點店！蕾蜜朵菓子工房以專業日本製菓技術成就超推薦的日式蛋糕、點心～
蕾蜜朵菓子工房位在海安路與民權路口，進興糖菓行隔壁，長樂米店對面。 經營者林婉玉原本是上班族，後赴日本製菓專門學校上課修業，學習日式蛋糕及麵包甜點的製作技術，也取得了ABC料理教室的麵包教師資格。
台南在地精品百貨「利冠邑」招商 品牌整合找出路
2015-11-03 07 聯合報 記者鄭宏斌／台南報導 台南在地精品百貨利冠邑近來貼出招商廣告，雖引人臆測，但業者表示招商是為了幫品牌「找出路」。 記者鄭宏斌／攝影
台南日式小店菊姬おでん
菊姬おでん位在民權路與忠義路口，阿美飯店對面，10/19開始試賣。
台南0.618零點陸壹捌
0.618餐廳位在中山路天主堂對面，隔壁是中山99甜點店。
台灣孔子沈光文 善化講學 市府建紀念亭 每年舉辦誕辰種菊祈福祭典
台灣孔子沈光文誕辰 賴清德祈願獨占鰲頭〔2015.11.02 記者吳俊鋒／善化報導〕善化區公所昨天為有「台灣孔子」之稱的沈光文舉辦四○三週年誕辰種菊祈福祭典，走文創風，有光文糕、光文御守、光文公仔、光文服飾等展演，加上「獨占鰲頭」的特殊許願方式，設計巧思引人矚目。 今年也舉辦沈光文「創衣」競賽，優秀作品現場走秀。 （記者吳俊鋒攝） 大小朋友種菊祈福，紀念沈光文。 （記者...
《天菜大廚》(Burnt)
南城映画派 固然《天菜大廚》裡的菜色看來十分美味可口，但本片實質上是藉由做菜談團隊合作與人際關係的勵志片。主角亞當瓊斯廚藝驚人，卻讓酒精、毒品、女人毀了自己，他回到倫敦找上舊金主東尼希望他可以幫助他東山再起，進一步拿下米其林3星榮譽。 如果說《五星主廚快餐車》是一種對做菜初衷的反思，那《天菜大廚》就是訴說高級餐點背後團隊合作的重要。亞當先從組織廚師團隊開始，團隊裡面每個人各有所長，肩負...