台南‧安平 張媽媽牛肉麵、涼麵、涼皮 Since 1988 陳慧蓮 張玉良 相簿 :http://0rz.tw/ef4s1
說到傳統口味的水餃,當然不能少了香圃麵店! 香圃麵店已在台南飄香將近五十年的時間,賣的是眷村味的傳統美食。 它們的麵食、水餃、滷味都很不錯!水餃一口咬下去韭菜和高麗菜的香氣撲鼻而來~肉餡則飽滿又多汁,再搭配特調醬油沾醬,堪稱一絕! 來香圃麵店除了水餃外,滷味也必點!超熱門的白滷豆干常常提早賣完,想吃還不一定吃得到~記得一定要提早來!
今日的水交社,在都市化的腳步下,早已人去樓空,昔日的眷村美食,也紛紛在附近四處落腳,繼續提起菜刀,拿起鍋鏟,鎮守鍋邊數十年。冷家麵店從第一代何奶奶在原志開新村的空軍副食品供應中心裡開張立業,到後來搬出到興中街,經中華日報報導後名氣大開,從眷村外慕名來吃的人也多了。
台南‧老唐牛肉麵 Since 1965 網誌:http://www.wretch.cc/blog/boylondon/11809988 唐海燕 唐宗民 地址 :台南市興華街45號
台南‧老韓家韓式廚房 楊月如 網誌:https://boylondon.tw/2007-10-10-3294/ 地址 :台南市東區崇明七街94號
今天中午快1點時去了美食板推薦的華興街刀削麵 人不多,老闆戴著頂棒球帽在煮麵 這家店沒有電話。
刀削麵同北京的打鹵麵、山東的伊府面、河南的魚焙面、四川的擔擔麵,同稱中國五大麵食名品。