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台南‧栗子咖啡 Chestnut Cafe

台南‧栗子咖啡 Chestnut Cafe
台南‧栗子咖啡 Chestnut Cafe since 2007 Sharlie,盛夏的栗子在咖啡中萌芽,Brunch、下午茶、點心 網誌: http://0rz.tw/SgfPt 地址 :台南市大同路2段100巷21弄3號(路口是大林國宅的大同3C,從巷子進去第一排房子的左邊) 2018年5月2日更新:店家將於五月份後搬遷至國民路131號

台南永康區-青紗草籠韓式烤肉【韓台聯姻.台灣開韓式料理餐廳】

台南永康區-青紗草籠韓式烤肉【韓台聯姻.台灣開韓式料理餐廳】
青紗草籠原本位於永康鹽行中正路,近台南科大路口附近,今年搬遷至新址後擴大營業。 店面裝潢的很氣派,入口的牌樓很漂亮,裡面燈光很明亮,用餐環境蠻舒服的。 店裡的BGM放著韓語歌曲, 店主人是一對中韓聯姻的夫妻,老闆是韓國人,曾在漢城學藝, 店內的醬汁都是老闆用數種水果及進口高麗菜等多種食材及調味料, 慢火熬煮而成。調味料是韓國料理的靈魂:不論是銅盤烤肉的蘸醬、 石鍋拌飯的辣味增醬、燒烤類生菜包覆烤肉...

台南【廚房有雞】

台南【廚房有雞】
這是號稱台南第一家花雕雞專賣。 就如店家網頁所言,在東南沿海的珠海、東莞、深圳、廣州, 澳門骨煲及花雕雞算是很常見的日常料理。 為此,主廚還特地至大陸拜師,並改良口味, 以符合台灣現代人養生健康飲食的觀念。 店內鍋料理主要以花雕雞、澳門骨煲為主,雞還有原味、麻辣兩種口味 另外也將花雕料理技法應用在蝦上,所以還有原味及麻辣花雕蝦 其他像粥底火鍋、菊花火鍋都算是少見的鍋品, 粥底火鍋源始廣東順德,近年...

台南【馮媽媽的店】

台南【馮媽媽的店】
這也是一家原本在水交社眷村,後因拆遷而搬移出來的 馮媽媽原是台南市的灣裡人,嫁給先生後,因為公公把製作臘肉、薰肉的手藝傳給她, 所以馮媽媽的店裡賣各式各樣的臘肉,中天電視台的超級美食任務也曾經報導過馮媽媽的獨門臘肉。 店內的臘肉以川味臘肉、廣味臘肉和豆腐香腸最為有名。 在製作臘肉過程中,傳統做法是灑下大量的鹽來醃製存味,肉較不易變質,但這樣也比較鹹。 現代人比較重視健康,希望少油少糖低鹽的情況下,...