台南咖哩飯推薦～從墾丁創業起家的異國南洋風美食「靚咖哩」！

你喜歡印度咖哩？還是日式咖哩？愛吃咖哩美食的你，一定要知道安平這間充滿南洋異國風情的「靚咖哩」餐廳！走進門就能聞到直撲鼻而來香料風味，開業超過10年，已經擄獲無數人的味蕾～XD

「靚咖哩」位於安平區的建平路上，前陣子介紹「來喝湯」和「北極星拉麵」時都有簡單提到過，不過這陣子回頭一看才發現，原來都還沒有介紹過它！XD

晚上營業時間，鵝黃色的燈光照映在黃色牆面，感覺十分溫暖，木質的門板和窗框～讓氛圍有點南洋的異國情調，推開門走進去，空氣中漫著咖哩的香氣，第一印象很不錯。

廚房和用餐座位都在一樓，座位數還滿多的，多人聚餐時也可以機動調整，牆面延續一貫的風格，刷成橙色的，舉目所見都是黃澄澄的一片。XD

紅酒牛腩咖哩飯

牛腩肉略帶點酒香，入嘴的瞬間滿是咖哩香味，肉質細嫩同時Q彈可口，令人回味無窮～老闆有提到，在創業的過程中，一直都有不斷試吃各種咖哩餐廳，並參考客人的意見來改進。

野菜嫩雞咖哩飯

野菜系列的咖哩，盤中多了些新鮮的時蔬，像是青花菜、菌菇類、番茄等等，不僅為咖哩增色許多，也完全和雞肉的滋味完美交融。

唐揚雞肉咖哩

薑黃飯的香氣十足，唐揚雞炸得金黃酥脆，不過裏面的雞肉，倒是保有軟嫩的口感，和咖哩搭配享用是很經典的組合，是比較偏向日式作法的咖哩～

「靚咖哩」的作法採「熟成處理」，咖哩做好以後並沒有馬上使用，還需要靜置幾天，蘊育更有深度的味道，讓咖哩流進唇齒間時，在肚子裏有股溫熱的暖流，最後才是印度香料的後味。

雖然「靚咖哩」多使用印度香料製作咖哩，不過還是有提供日式口味的咖哩可以選擇，推薦給喜歡吃各種不同風味咖哩的人，可以來試試看～XD

靚咖哩

靚咖哩地址：台南市安平區建平路203號

營業時間：11:30 – 14:30 ; 17:30 – 22:00（週二公休）

電話：06 – 2933357