東菜市跟水仙宮一樣，都是台南歷史悠久的傳統市集，裡面自然也出了不少攤在地人才知道的美味，像金鳳麵店、美鳳油飯、阿粉姨紅茶牛奶、手包餛飩…等，這是位於萬昌街上的牌樓入口，有機車停車場，而且每月農曆 17 號都會公休日都會噴藥消毒，裡面環境雖然 Local，但也算是比較明亮乾淨的市場了。

忠味麵館裕忠店是由仁德本店老闆的女兒及女婿經營，開店幾年也來也培養了一群死忠顧客，從早上七點開賣到中午過後收攤，人潮絡繹不絕。

這間位在東和路的山西刀削麵，老闆姓黃。系出台南眷村美食代名詞的水交社，早年是在南門路與五妃街口開業，後來搬到大成路建業中學後面，6、7年前再搬遷至東和路現址。

這間跟冷家麵店、阿蓮、阿菊麵店一樣，都是水交社眷村出來的麵店，永華路上靠西門路口那間是媽媽開的，文南路這間則是女兒，本來沒有店名，後來才以王媽媽當店名。

民族路與育樂街交叉口的兩層樓房子，有間中午過後才開的麵店，開了近20年，沒有扛棒，除了二樓掛了個綠芝屋冷飲、早點的看板，不過它賣的是傳統汕頭意麵，由一家人一起經營，位子就擺在騎樓周圍。

在台南大街小巷常可以看到掛著汕頭意麵的招牌，開山始祖即是這間汕頭麵店第一代創辦人劉木城民國38年來台後遭逢大陸淪陷，只好先寄居在西門路的三山國王廟的潮汕會館，最先也跟許多潮汕同鄉一樣，做起賣豆花、豆漿的生意，現北安街的無名豆花創辦人陳吉城、成功路蔡豆花及國華街修安豆花的創辦人洪鴻波、現已關店的成功路海安路口的雙囍豆花創辦人張登祥，也是那時候來台的汕頭同鄉。

中正南路到公園路、安和路一段的交叉路口，有點小變化，跟公園路相接，在過柴頭港溪前的那一小段也叫中正南路，當地人通稱六甲頂，這裡有間位在台灣企銀旁的麵店，斜對面是全國電子，要找的時候要注意看一下。

店外觀，其實一直都沒名字，最早是時報周刊、慢食府城來採訪過後，才冠上了蘇家鍋燒意麵的名號。因為店家老老闆娘的爸爸以前是總鋪師，所以將煮呷的好手藝傳給了現在民權路、國華街交叉口的米糕，這攤本來是賣當歸鴨的，後來才轉賣鍋燒意麵，這兩家也分別都賣了半世紀。 鍋燒意麵原自日本，最早是以單人份小鋁鍋盛裝，底下襯瓷盤。後來為增加精緻感，有些改以井字型木架取代瓷盤。又因鋁鍋本身散熱快，冬天湯易冷，後來就又改以塑...

公園南路、忠義路交叉口附近，在忠義路上，有顆大榕樹，這條也是北忠街，沿著巷內走進去，裡面房子，新舊交陳，有可以看到裡面一舉一動的舊式低矮房子，以前的路很小條，不像現在鋪設了景觀街道，桌子也只有三、五張，現在則有許多拆建整修過的車庫小洋房，有間廟，附近還有間洵理教會。走到北忠街、裕民街三叉路口，路口的麵店，每晚五點會開張營業，開業30多年的麵攤。

位在前鋒路靠民族路地下道旁的無名麵店，就在水餃之家的斜對面，以前原本在前鋒路的國民就業輔導中心平交道旁，那時還有平交道，現在已經封起來了，每次吃麵如果火車經過時，都伴隨著平交道的鐺鐺聲及些微的震動，後來搬到前鋒路，也換了老闆。大導演李安在台南念初中時，晚上與家裡的幫傭老楊，兩人晚上幾乎天天來此吃消夜，而麵攤原老闆與老楊又剛好是四川老鄉，自然少不了聊家鄉事，後來連弟弟李崗也連吃了好多年。