台南‧中西區｜傳統市場吃什麼－康樂市場｜沙卡里巴美食吃喝懶人包！旅遊輕旅行必吃經典小吃大蒐集！

對老台南人來說，「沙卡里巴」這名稱應該是相當熟悉，位在中正路、友愛街一帶，也是「康樂市場」的別稱。

周邊因為海安路藝術造街，以及離神農街、國華街商圈不遠，這裡也是大家安排台南旅行時，必吃必玩的熱門據點之一～

「沙卡里巴」的名稱可追溯到19年代的日據時期，日本人️將小吃攤商聚集在名為「盛り場」的地方，其日文發音為「sakariba」，音譯過來就是 沙卡里巴了～

命運多舛的沙卡里巴，早期位於市政府周邊，但在歷經數次大火後，攤販被迫遷至他處，搬遷後攤販也所剩不多。現在主要集中在保安路、「沙卡里巴」（康樂市場）和國華街三段的「大菜市」（西門市場）附近一帶。

阿川粉圓

門口的腳踏車年屆半百歲，後頭的鐵桶也有一甲子的歲數，從嘉義溪口飄香到台南的阿川粉圓，已是第二代接手經營了。
招牌是紅心粉圓，這在台南比較少見，一般在嘉義以北較多～因為蕃薯粉的比例較高，因此嚼勁與香氣都特別足，當然，代價就是成本特別高～
店家堅持店裡的大小食材都要自己來，雖然費時費功又厚本，但一吃就能吃出差別，像是自磨豆花不只綿密，還嚼得出黃豆香，口感用入口即化 來形容甚是恰當。
另外他們家的愛玉 可做成熱的口味，這是真材實料的天然愛玉證明，因為，不天然、有添加物的愛玉，一遇熱就會出水化開～

地址：台南市海安路一段康樂市場82號
營業時間：週一～之週五 早上9:30～晚上10:30；週六 ～晚上11:30；週日 ～晚上11:00
電話：06-223-9373

榮盛米糕

登上國宴桌兩次的榮盛米糕 ，與一旁的阿財點心，以及對面的基明飯桌仔形成了熱鬧又美味的美食聚落。
糯米口感粒粒分明，醬汁鹹度適中，肉燥雖然看似肥肉較多，但實際吃起來則不會覺得油膩。
香氣方面則是更吸引小編的重點～糯米香、香菇香與醬香是有層次的漸漸出現，就小編個人的習慣，會在最後以清淡的醃蘿蔔片做Ending。
簡單一碗香菇米糕就表現出起承轉合的故事性～當然，還要到外頭的阿川粉圓吃個甜點當作餘興節目。

地址：台南市中西區中正路106號 (康樂市場106號)
營業時間：早上 10:30～晚上 18:00
電話：06-220-9545

阿財點心

鏡頭轉回來～阿財點心已經傳承到第四代，甚至第五代也會現身來幫忙，一家人將好味道傳承至今，在沙卡里巴已經是指標性的必吃美食 了～
他們家的香腸熟肉大多沒有過多調味，因此更能吃到食材本身的味道，當然，配上黃芥末mix蒜末醬油膏，那微微嗆辣的滋味更添層次。

地址：台南市中西區友愛街206巷6號 (康樂市場102號)
營業時間：早上10:30～晚上18:00
電話：06-224-6673

傑代食堂

營業時間是中午十一點，但差不多九點多、十點就可以打電話了～不然可是會「您所撥的電話正在講話中」無限重複～🤣
由母女倆共同經營的小店面，每到中午時間就是場接電話的戰爭 ☎
招牌是炒飯系列，炒入了鑊氣，香氣很足，同時也不會油，蝦仁炒飯配上火燒蝦的鮮脆，只能說炒得好啊～！

地址：台南市中西區友愛街218號
營業時間：中午 11:00～晚上6點，週日公休
電話：06 229 2858

基明飯桌仔

這間藏身在市場裡的飯桌仔，內行的饕客都知道，用餐時間一到就會自動排隊報到～😏
喜歡吃什麼自己拿盤子挾，不知道價錢的向阿姨問一下即可 (不用怕挾貴，這裡是台南不是墾丁😂
因為人潮多、餐點消耗快，出餐也快，因此幾乎隨時都能吃到熱騰騰的飯菜，另外特別的是魚類種類多，愛吃魚的朋友應該會很愛～ 🐟
而熱愛焢罵的小編，當然是挾最下飯的控罵囉🍚～鹹度與肥瘦都適中，重點是有媽媽的味道👉

地址：台南巿友愛街康樂巿場65號
營業時間：早上 7 點 ～ 下午 1 點；週六、日公休

游爸爸番薯椪白糖粿

趁著人潮少一點點的時候，趕緊帶個點心解解饞～這攤已經有六十幾年的歷史了，時常大排長龍，而雖說白糖粿也不是台南才有，但許多人來台南玩，都會指名這一味～👉
將糯米糰簡單油炸後再撒上白糖就可開動✅，而加上黑芝麻 之後，甜味中多了些香氣，吃起來更涮嘴了🤤
番薯椪也很推，不過吃的時候可別急，因為它可是會爆漿的‼ 外皮酥脆，裡頭則有花生的顆粒與香氣🥜～

地址：台南市中西區友愛街170號
營業時間：12:00～20:15
電話：0933-353-428

佛都愛玉

在台南，除了有寒流來襲，否則出太陽的日子都讓人感覺像夏天啊☀💦💦
在康樂市場裡吃完正餐之後，最適合來 #友愛街 與 #國華街 交叉口的佛都愛玉，吃個涼的做Ending了👉
招牌的 #桂花鳳梨愛玉 還得過「#全國愛玉大賽總冠軍」🥇，手洗的阿里山愛玉配上店家 #自製的鳳梨果醬，那酸溜的口感解膩又沁涼

地址：台南市中西區友愛街223號
營業時間：11:00～22:00
電話：06-220-1166

老牌鱔魚意麵

這家老牌炒鱔魚應該是台南眾多炒鱔魚裡的創始店，從在日據時代開業的第一代廖家三兄弟，已知的有廖炳南(鱔魚南)、廖火土，另一位不知，廖炳南到兒子鱔魚祿再到目前掌杓的鱔魚廖，廖國雄，店史已有90年之久，台南洐生出去的徒子徒孫店不少，像成功路的阿源炒鱔魚老闆就是鱔魚南的二房兒子，而目前最火紅的不能說的鱔魚意麵，民族路的鱔魚江則是從阿源分出去的，新建路的眼鏡炒鱔魚也是從沙卡里巴分出去的。
台南人愛吃鱔魚的習慣來自於日據時代時，日本人愛吃鰻魚，但那時台南沒有鰻魚，要靠進口，老牌炒鱔魚創始人廖火土日據時代原本做別的生意，因很多朋友反應，四處水塘都抓的到與鰻魚體型相似的野生鱔魚，但卻不知如何料理，廖火土研究一番後，做出口味鹹酸甜的台南味炒鱔魚，而且肉質口感與鰻魚相仿，一砲而紅，也受到不少日本高官的喜愛，漸漸的成為主流，只是鱔魚雖然比鰻魚價廉，但在當時仍是有錢人才吃得起的豪華美食。

文章日期：2010年1月24號

地址：台南市中西區沙卡里巴內第113號
電話：06-2249686
營業時間：11:00-21:30

赤崁棺材板

赤崁棺材板雖然如今掛在店名上的是棺材板，但創始人許六一曾在日本學藝，民國三十年時就在沙卡里巴以賣賣鱔魚麵及八寶飯起家，後來美國派軍駐台時，才研發出中西合併的雞肝板。

府城老點心棺材板，在享用時必需用西餐刀叉來吃自有其時空背景，早期的內餡是用雞肝，故取名為雞肝板，創始人的朋友認為，雞肝板的形狀很像棺材，享用時需掀開才能看到內餡，所以就在民國四十八年時，正式將它命名為棺材板，雖然見棺是民間忌諱，但拿來放到餐桌上卻收到奇效，就此一砲而紅，成為台南家喻戶曉的特色點心。

文章日期：2012年3月29號

地址：台南市中西區中正路康樂市場180號
營業時間：10:30-22:00
電話：06-2240014

康樂市場 (沙卡里巴)

地址：台南市中西區友愛街206巷6號