台南‧中西區|傳統市場吃什麼-康樂市場|沙卡里巴美食吃喝懶人包!旅遊輕旅行必吃經典小吃大蒐集!

對老台南人來說,「沙卡里巴」這名稱應該是相當熟悉,位在中正路、友愛街一帶,也是「康樂市場」的別稱。

周邊因為海安路藝術造街,以及離神農街、國華街商圈不遠,這裡也是大家安排台南旅行時,必吃必玩的熱門據點之一~

「沙卡里巴」的名稱可追溯到19年代的日據時期,日本人️將小吃攤商聚集在名為「盛り場」的地方,其日文發音為「sakariba」,音譯過來就是 沙卡里巴了~

命運多舛的沙卡里巴,早期位於市政府周邊,但在歷經數次大火後,攤販被迫遷至他處,搬遷後攤販也所剩不多。現在主要集中在保安路、「沙卡里巴」(康樂市場)和國華街三段的「大菜市」(西門市場)附近一帶。

阿川粉圓

門口的腳踏車年屆半百歲,後頭的鐵桶也有一甲子的歲數,從嘉義溪口飄香到台南的阿川粉圓,已是第二代接手經營了。
招牌是紅心粉圓,這在台南比較少見,一般在嘉義以北較多~因為蕃薯粉的比例較高,因此嚼勁與香氣都特別足,當然,代價就是成本特別高
店家堅持店裡的大小食材都要自己來,雖然費時費功又厚本,但一吃就能吃出差別,像是自磨豆花不只綿密,還嚼得出黃豆香,口感用入口即化 來形容甚是恰當。
另外他們家的愛玉 可做成熱的口味,這是真材實料的天然愛玉證明,因為,不天然、有添加物的愛玉,一遇熱就會出水化開

地址:台南市海安路一段康樂市場82號
營業時間:週一~之週五 早上9:30~晚上10:30;週六 ~晚上11:30;週日 ~晚上11:00
電話:06-223-9373

榮盛米糕

登上國宴桌兩次的榮盛米糕 ,與一旁的阿財點心,以及對面的基明飯桌仔形成了熱鬧又美味的美食聚落。
糯米口感粒粒分明,醬汁鹹度適中,肉燥雖然看似肥肉較多,但實際吃起來則不會覺得油膩。
香氣方面則是更吸引小編的重點~糯米香、香菇香與醬香是有層次的漸漸出現,就小編個人的習慣,會在最後以清淡的醃蘿蔔片做Ending。
簡單一碗香菇米糕就表現出起承轉合的故事性~當然,還要到外頭的阿川粉圓吃個甜點當作餘興節目。

地址:台南市中西區中正路106號 (康樂市場106號)
營業時間:早上 10:30~晚上 18:00
電話:06-220-9545

阿財點心

鏡頭轉回來~阿財點心已經傳承到第四代,甚至第五代也會現身來幫忙,一家人將好味道傳承至今,在沙卡里巴已經是指標性的必吃美食 了~
他們家的香腸熟肉大多沒有過多調味,因此更能吃到食材本身的味道,當然,配上黃芥末mix蒜末醬油膏,那微微嗆辣的滋味更添層次。

地址:台南市中西區友愛街206巷6號 (康樂市場102號)
營業時間:早上10:30~晚上18:00
電話:06-224-6673

傑代食堂

營業時間是中午十一點,但差不多九點多、十點就可以打電話了~不然可是會「您所撥的電話正在講話中」無限重複~🤣
由母女倆共同經營的小店面,每到中午時間就是場接電話的戰爭 ☎
招牌是炒飯系列,炒入了鑊氣,香氣很足,同時也不會油,蝦仁炒飯配上火燒蝦的鮮脆,只能說炒得好啊~!

地址:台南市中西區友愛街218號
營業時間:中午 11:00~晚上6點,週日公休
電話:06 229 2858

基明飯桌仔

這間藏身在市場裡的飯桌仔,內行的饕客都知道,用餐時間一到就會自動排隊報到~😏
喜歡吃什麼自己拿盤子挾,不知道價錢的向阿姨問一下即可 (不用怕挾貴,這裡是台南不是墾丁😂
因為人潮多、餐點消耗快,出餐也快,因此幾乎隨時都能吃到熱騰騰的飯菜,另外特別的是魚類種類多,愛吃魚的朋友應該會很愛~ 🐟
而熱愛焢罵的小編,當然是挾最下飯的控罵囉🍚~鹹度與肥瘦都適中,重點是有媽媽的味道👉

地址:台南巿友愛街康樂巿場65號
營業時間:早上 7 點 ~ 下午 1 點;週六、日公休

游爸爸番薯椪白糖粿

趁著人潮少一點點的時候,趕緊帶個點心解解饞~這攤已經有六十幾年的歷史了,時常大排長龍,而雖說白糖粿也不是台南才有,但許多人來台南玩,都會指名這一味~👉
將糯米糰簡單油炸後再撒上白糖就可開動✅,而加上黑芝麻 之後,甜味中多了些香氣,吃起來更涮嘴了🤤
番薯椪也很推,不過吃的時候可別急,因為它可是會爆漿的‼ 外皮酥脆,裡頭則有花生的顆粒與香氣🥜~

地址:台南市中西區友愛街170號
營業時間:12:00~20:15
電話:0933-353-428

佛都愛玉

在台南,除了有寒流來襲,否則出太陽的日子都讓人感覺像夏天啊☀💦💦
在康樂市場裡吃完正餐之後,最適合來 #友愛街 與 #國華街 交叉口的佛都愛玉,吃個涼的做Ending了👉
招牌的 #桂花鳳梨愛玉 還得過「#全國愛玉大賽總冠軍」🥇,手洗的阿里山愛玉配上店家 #自製的鳳梨果醬,那酸溜的口感解膩又沁涼

地址:台南市中西區友愛街223號
營業時間:11:00~22:00
電話:06-220-1166

老牌鱔魚意麵

這家老牌炒鱔魚應該是台南眾多炒鱔魚裡的創始店,從在日據時代開業的第一代廖家三兄弟,已知的有廖炳南(鱔魚南)、廖火土,另一位不知,廖炳南到兒子鱔魚祿再到目前掌杓的鱔魚廖,廖國雄,店史已有90年之久,台南洐生出去的徒子徒孫店不少,像成功路的阿源炒鱔魚老闆就是鱔魚南的二房兒子,而目前最火紅的不能說的鱔魚意麵,民族路的鱔魚江則是從阿源分出去的,新建路的眼鏡炒鱔魚也是從沙卡里巴分出去的。
台南人愛吃鱔魚的習慣來自於日據時代時,日本人愛吃鰻魚,但那時台南沒有鰻魚,要靠進口,老牌炒鱔魚創始人廖火土日據時代原本做別的生意,因很多朋友反應,四處水塘都抓的到與鰻魚體型相似的野生鱔魚,但卻不知如何料理,廖火土研究一番後,做出口味鹹酸甜的台南味炒鱔魚,而且肉質口感與鰻魚相仿,一砲而紅,也受到不少日本高官的喜愛,漸漸的成為主流,只是鱔魚雖然比鰻魚價廉,但在當時仍是有錢人才吃得起的豪華美食。

文章日期:2010年1月24號

地址:台南市中西區沙卡里巴內第113號
電話:06-2249686
營業時間:11:00-21:30

赤崁棺材板

赤崁棺材板雖然如今掛在店名上的是棺材板,但創始人許六一曾在日本學藝,民國三十年時就在沙卡里巴以賣賣鱔魚麵及八寶飯起家,後來美國派軍駐台時,才研發出中西合併的雞肝板。

府城老點心棺材板,在享用時必需用西餐刀叉來吃自有其時空背景,早期的內餡是用雞肝,故取名為雞肝板,創始人的朋友認為,雞肝板的形狀很像棺材,享用時需掀開才能看到內餡,所以就在民國四十八年時,正式將它命名為棺材板,雖然見棺是民間忌諱,但拿來放到餐桌上卻收到奇效,就此一砲而紅,成為台南家喻戶曉的特色點心。

文章日期:2012年3月29號

地址:台南市中西區中正路康樂市場180號
營業時間:10:30-22:00
電話:06-2240014

康樂市場 (沙卡里巴)

地址:台南市中西區友愛街206巷6號

 

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