台南泰式料理「一口麵」，泰式船麵一碗只有一口的份量

聽聞過日本很夯的一口蕎麥麵，那你有聽過一口泰式料理嗎？！在大同路上新開的泰式餐廳「一口麵」，沒錯！就是每碗都只有一口啦～只能說現在追求的不是吃飽，而是享受料理本身的精華。

泰式餐飲這幾年頗為風行，在台南就有不少間人氣店家，像是香茅魚泰式料理餐廳、泰式幽靈串燒、涮嘴沙嗲Satay等。

「一口麵」位在中西區大同路一段，新店面的裝潢乾淨有特色，煮麵區在外頭，內用區有冷氣。

店家粉專說船麵起因曼谷河運發達，小販為了因應快速食用及減少搖晃溢出，就發展出了「碗大而麵湯少」的船麵文化，現在則是不用坐船也可在陸地上吃船麵。

餐點有四種船麵可選，一碗都是均一價$30，傳統泰式船麵、經典東央酸辣船麵、漁夫船麵、清燉淡船麵，建議可以點套餐才能品嚐到每一種口味唷！

店家送餐會告知先吃兩碗較清淡的漁夫船麵、清燉淡船麵，再吃後兩碗較重口味的傳統泰式船麵、經典東央酸辣船麵。

清燉淡船麵

豬肉清湯口味，味覺清爽的清燉淡船麵，湯頭清甜搭上Q彈的麵，只吃一口真得不夠啦～老闆娘〜再一碗〜再一碗〜再一碗…XD

漁夫船麵

粉紅色湯汁的漁夫船麵，粉紅醬微甜帶酸，味道較第一碗濃郁，湯頭入口後很清爽不油膩。

經典東央酸辣船麵

泰式酸辣口感，酸酸辣辣的湯頭搭上米粉很順口，好吃！

傳統泰式船麵

來自泰國的米粉麵，嗆辣濃郁的湯頭，喝起來香氣十足很過癮，不過不吃辣的朋友要三思啊～超辣的XD

三款酥脆小點有香脆雞皮、豬皮、酥脆口口香。

碗仔糕

甜點碗仔糕是用椰漿製作的，吃起來軟Q香甜。

船麵的特色就是單碗份量不大，所以個人覺得點組合套餐一次全嚐也可以，吃完應該剛好飽的程度，不同麵食用的不同食材、香料有明顯特色，不會說吃起來感覺都一個樣，整體湯頭及味道是好的，想嚐鮮的可來試試喔～

一口麵 Yi kou boat noodle

一口麵 Yi kou boat noodle地址：台南市中西區大同路一段184號

營業時間:1100-2200

電話:06-2155575