台南大灣必吃美食，飄香40年的台式下午茶「阿樂黑輪」香腸、大腸、甜不辣～

台南大灣路一輛老舊、斑駁的三輪攤車，已經在地飄香超過40年，這間已經傳承第二代的「阿樂香腸、大腸、黑輪」賣的都是道地的古早味點心，每天只賣三個小時，晚來一步可能就吃不到，是附近街坊鄰居、饕客的口袋名單！

「阿樂黑輪」位於永康的大灣路上，對面開業於1998年的「沛林豆花冰店」門面很巨大，這邊距離大灣黃昏市場、廣護宮，騎車約三分鐘就可以抵達，上次介紹的「大灣李煎粿」就在那附近。

「阿樂黑輪」最初是在糖廠鐵軌旁邊的空地擺攤販售的，後來第二代老闆接手經營，才搬到現在大灣路的店面，不過當年的那輛老舊三輪車依然沿用至今～（點我看 2013 年初訪）

目前的營業時間，是下午三點至售完為止，有的時候四點、甚至三點半就銷售一空，由此可見「阿樂黑輪」的魅力！店面裏有六、七張內用的桌椅，小編大約是四點抵達的，這時候店裏還有四組客人，不過三輪攤車上的東西已經賣得差不多了。

附近的街坊鄰居有不少是「阿樂黑輪」的熟客，熟到可以自己拿起竹籤，串起一條香腸，把零錢留在桌面上再跟老闆打聲招呼便離開，讓人感受到一股濃濃的人情味～

即使現在有店面，餐點的準備依舊是在這輛三輪攤車上完成的～「阿樂黑輪」的品項很簡單，就是香腸、大腸、黑輪，還有不定期出現的隱藏版大腸頭。

老闆見到小編上門，問了一句「會不會很餓？我幫你配齁？」便隨即開始準備餐點，小編來的時候正好三個品項都還有，不過後面來的三組客人，就都只剩下香腸了，雖然還是無緣品嚐到大腸頭，但也算是不幸中的大幸！XD

除了「阿樂黑輪」經典的香腸、大腸和黑輪，小編另外還點了「一袋」古早味紅茶，老闆熟練的拿起塑膠杯，從三輪攤車上的飲料保溫桶，舀一匙紅茶倒進塑膠袋裏，動作乾淨俐落，一滴都沒有流出來～

兩條黑輪、兩條香腸、一條大腸，再加上一袋古早味紅茶，這樣子只要一張紅色鈔票，對傍晚時分的點心來說，實在有太滿足、太奢侈了！XD

古早味紅茶

坐定位後，先來一口古早味紅茶解解渴～「阿樂黑輪」的紅茶甜而不膩，喝起來完全不會澀，配著眼前的道地小吃一起享用很對味。

黑輪（甜不辣）

既然到「阿樂黑輪」第一個要吃的當然就是黑輪啦～他們家的黑輪很特別，不是直接用油炸的，而是將黑輪浸泡在油裏面，再用炭火加熱，要說的話更像是用油在慢煮黑輪。XD

因為方式不同於「炸」所以雖然表面有金黃色澤，但顏色就沒有市面上看到的那麼深，不過口感倒是滿讓人印象深刻的，軟軟QQ很有嚼勁～

到這裏不得不先說一下「阿樂黑輪」的特製沾醬，以醬油膏為基底，再加入蒜蓉和芥末醬，鹹中帶點、還有點嗆鼻的滋味，層次感豐富，跟之前介紹過「食秫古早味」的醬料有點相似。

香腸

炭火慢烤的香腸，表層油油亮亮的非常誘人，肥肉、瘦肉的比例大約各有一半，淺嚐一塊，肉香、油香，還有炭香交織在一起，實在簡單、卻讓人滿足～

內用的餐桌上，都有擺著一碗已經處理好的蒜頭，把香腸和蒜頭搭配著享用又是另一種滋味，敢吃蒜頭、愛吃蒜頭的人一定要試試！

大腸

「阿樂黑輪」的大腸每條都長得不一樣，因為大腸每一段的形狀本來就不相同，所以手工填充出來會有不同的模樣。

大腸皮口感彈牙、有韌性，米飯則是軟糯、有嚼勁，不過大腸本身並沒有什麼調味，所以吃起來口味會比較清淡，這時候沾點醬料就很夠味啦～

這間古早味的點心攤車「阿樂黑輪」雖然只有賣香腸、大腸和黑輪，品項不多卻能營業超過40年，還有一群忠實的老顧客，自然有它的魅力和過人之處，小編還滿推薦的，下次如果有經過大灣路時可以停下車來試試看！

阿樂黑輪

阿樂黑輪地址：台南市永康區大灣路58號

營業時間：15:00 – 18:00（售完為止）

電話：-