台南千層蛋糕主題咖啡店，營業到晚上八點的「鐵工咖啡館」藏身裕豐街！

在台南說到「千層蛋糕」最有名的應該是已經在府前路開了旗艦店的深藍咖啡，但其實這幾年，陸續有許多以千層蛋糕為賣點的甜點店、咖啡店出現，像是位在裕豐街的「鐵工咖啡館」就是其中之一。

「鐵工咖啡館」位於裕豐街，靠近裕農路這一側～店家的周邊有民宅也有商家，附近有之前介紹過的「沒有咖啡」和「阿月姨東山鴨頭」等。

室內的空間並不算特別大，進門的左邊是吧檯工作區，右邊則是座位區，每天開店前，會公告當日的甜點品項，口味還滿常更換的，而且數量有限。

不過關店的時間，以甜點店來說算是晚的，所以就算是上班族，在下班後過來仍然有機會吃到。

不過關店的時間，以甜點店來說算是晚的，所以就算是上班族，在下班後過來仍然有機會吃到。

這次來造訪，出爐的有可可千層、芋泥千層、黑芝麻千層，另外還有磅蛋糕和布丁，點了「可可千層」跟「布丁」，再搭一杯咖啡享用。

可可千層的份量，切得非常大氣、誠意十足，餅皮是真的很Q～雖然沒有層層分明的交疊感，但是相對的口感非常紮實，算是一大特色，這也是老闆一直所強調的。

另外甜度也有調整，個人覺得不僅保留了搭配食材應該有的味道，讓風味凸顯出來，還兼顧了現在盛行的健康意識，甜度不會太高。

焦糖布丁的糖度，同樣也有調整～吃得到細緻綿密、軟嫩滑嘴的層次，非常順口而且不會過於甜膩。

Flat White 咖啡是咖啡與牛奶的結合，這種組合非常棒，兼具了濃醇的咖啡香和乳香，是相當有水準的好咖啡。

大部份的咖啡館、甜點店，通常在晚上六點就休息了，鐵工咖啡館則是營業到晚上八點才打烊，如果下班的時間晚一點，想要來點甜點犒賞自己，還滿推薦這間巷弄裏低調的咖啡館。

鐵工咖啡館

鐵工咖啡館地址：台南市東區裕豐街105號

營業時間：13:30 – 20:00（週一公休）

電話：0981 – 250825