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【台南美食】集品蝦仁飯,蝦仁飯界的「極品」!從小吃到大的好味道。

【台南美食】集品蝦仁飯,蝦仁飯界的「極品」!從小吃到大的好味道。
現在的海安路上,有兩間蝦仁飯,創始店是矮仔成,不過第二代老闆葉旗財後來盤讓出去,其中一位師傅陳政林後來便自行出來開業,就是集品蝦仁飯,位在老店阿川土魠魚羹旁。老闆兼廚師陳政林會在大鍋裡用高湯將飯炒溼但不炒到乾掉,然後用鍋鏟一一將飯舀到桌面上排好的餐盒、飯碗裡,旁邊則負責夾蝦仁。

台南早午餐就該吃粥!小西門舊址旁的阿堂鹹粥,土魠魚粥配百年油條鹹香好吃!

台南早午餐就該吃粥!小西門舊址旁的阿堂鹹粥,土魠魚粥配百年油條鹹香好吃!
牛肉湯、虱目魚丸、鹹粥、肉粽、菜粽、碗粿…等風格特異的食物,都是傳統台南人的早餐之一,其中虱目魚粥首推阿憨,土魠魚粥就是阿堂了。 位於小西門圓環的阿堂,旁邊還有包成羊肉湯,早上圓環就停滿吃這兩家早餐的食客。 今天鋒面來雨時下時停,不過阿堂有遮雨棚,拉出來後還是可以在路邊吃就是了。