【台中宅配】生乳檸檬千層-花鳥川千層蛋糕界的小清新

在人來人往的台中高鐵站，看見不少人手上提著一只黃底白鴿的紙袋，那是花鳥川！ 隱身在台中市西區的甜點工作室，目前只販賣唯一一種商品”生乳檸檬千層蛋糕“。早前曾從台中朋友的口中聽過這款隱藏甜點，這次路過台中，終於一睹廬山面目。視線越過洶湧的人潮搜尋，遠遠就看到一個容易辨識的黃色專櫃！店員穿著黃色的上衣，頭上綁了一條繽紛的髮帶，正在邀請來往的旅客品嚐手上切成小塊的千層蛋糕。我站在一旁，觀察了一下，大部分的人品嚐後看起來都頗為滿意，提袋率也挺高的！

高鐵花鳥川專櫃

不論從哪裡來，朝著台鐵火車站的方向走，你都會遇見花鳥川！

台中高鐵站 (摩斯漢堡對面)

在穿過7-11後，會看到一排專櫃，花鳥川就在摩斯漢堡的正對面。

商品採預訂制，台中西區的工作室與高鐵專櫃都可以提貨，對旅行或商務往返的人，算是方便。現場每天會有少量備貨，但是為避免銷售一空（特別是假日），提早撥個電話預訂，還是比較安全的選擇。花鳥川共有以下幾種購買方式：1.門市取貨（台中西區）2.宅配 3.高鐵站購買＆取貨

千層蛋糕外層保冷袋

包裝的部分，不用你提出要求，會主動的用保冷袋包裝完整（可於常溫放置3小時），方便接下來不知道要奔赴何處的人們。這點非常體貼，而且沒有額外加收費用，可以看出店家非常在意顧客吃到嘴裡的品質。

打開紙袋，看見一份眼前為之一亮的禮盒，包裝簡潔俐落，用對比色系與簡約的線條做搭配，繽紛活潑的黃與青，加上側邊秀麗的字體，看起來別緻大方。

抽掉藍色的上層紙盒後，我還發現禮盒底下鋪了整層的保冷劑，以確保新鮮。真是做足了保鮮的工夫，千層蛋糕則是裝在霧面薄紙袋裡。

拿出蛋糕後，有一種濃濃的清爽香氣。千層蛋糕上，鋪滿一整層蘋果片，蘋果片切的精細，也用特別用檸檬浸漬。裝飾的簡單，但看起來舒服優雅。奶醬與薄餅麵體的比例剛好，每一層都非常看起來非常飽滿！仔細看還可以看到，在千層蛋糕周邊還散落一撮一撮的綠色檸檬皮！

我先從底部先嚐了一口檸檬奶醬與法式薄餅，檸檬奶醬給得很大方，舌頭滑過，幾乎感覺不出來法式薄餅的明顯分層，就像是最佳的融接劑，讓你能夠滑順的將蛋糕融在口中。剛入口我也扎實的被酸了一把，在酸味刺激分泌口水的過程中，口中開始散發出奶醬甜味。沒怎麼咀嚼的，一塊蛋糕就已經消失在嘴裡，留在嘴巴的是飽滿而清爽味道。不膩，很非常耐吃。

單純嚐過蛋糕體後，從蛋糕的頂部往下深深地挖一口，最先感受到的是檸檬浸漬的蘋果片，水果清脆帶濃烈的酸度，好感度很高的生乳奶醬，據說用的是屏東九如檸檬與北海道十勝乳酪製成的，它帶來濃郁的甜味也撫平了所有強烈酸味的感受。

如果要形容這一款蛋糕，我覺得就像是一幅油畫，從外觀包裝的鮮豔華麗滿足了在視覺上的享受，用不同層次的酸，由濃轉淡，最後留下滿嘴令人回味的檸檬香氣。非常適合怕膩的嘴巴。硬要挑惕的話可能蛋糕的size偏小了一點～

最後，我拿起一旁的介紹DM ，正面四個字這樣對蛋糕形容著，“清爽綻放”，確實貼切！

千層蛋糕DM

店家資訊：

花鳥川

TEL:09-05675038

宅配：全台皆可宅配，貨到付款/預先匯款（須線上填寫訂購）

門市自取：台中市西區美村路一段596巷14號 /取貨時現場付款（須線上填寫訂購）

高鐵提貨：09:00-21:00 / 台中高鐵-摩斯漢堡對面（可臨櫃購買，但很常銷售一空噢！）

價格：$390(條)

保存方式：冷凍保存