台南日系甜點，全台首間可頌甜心卷「派星堂」外酥內軟、冰涼美味！

台南東區的虎尾寮重劃區裏，九月中旬有間新開幕的「派星堂－可頌甜心」甜點店，由法國藍帶主廚到日本學藝，將這款甜點帶回台灣。酥脆的48層酥皮、搭配冰淇淋般的冰涼卡士達內餡，視覺和味覺的雙享受，不論送禮自用都很適合！

「派星堂－可頌甜心」位於虎尾寮重劃區的裕平路，印象中這個位置之前是另一間餐廳，直到九月中旬小編路過幾次，才發現已經變成這間甜點店。對面有個收費停車場、另外路邊還有滿多汽車停車格的，停車非常方便。

推開門走進「派星堂」整體的空間非常明亮，風格簡約、時尚，同時還滿有質感的，首先映入眼簾的就是甜點櫃，後方則是半開放式的工作區。

「派星堂」的可頌甜星卷，是由法國藍帶認證主廚，從日本學藝後帶回台灣，籌備近兩年才正式開業的。天花板還特別掛著用日文寫的「幸福的表情」和「捲起幸福的滋味」兩行字。

派星堂目前只提供外帶的服務，店裏雖然設有兩組座位，不過主要是給等候餐點的客人可以暫時休息的區域～

甜點櫃擺著派星堂的各種甜點，有招牌的「可頌甜星卷」和「日法半熟小蛋糕」、「丹麥蘋果派」等等，另外旁邊的櫃子還有「脆皮貝果」。

可頌甜星卷

可頌甜星卷總共有12種口味，分別是六種經典口味，還有六種水果口味，每種口味都可以單獨購買，也可以任意選購六種做成一組禮盒。

日法半熟小蛋糕

日法半熟小蛋糕也有六種口味可以選擇，現場服務人員介紹說，這種半熟小蛋糕的麵粉含量非常低，所以吃起來不像常見的蛋糕，口感會比較濃醇綿密，如果微波後再享用，中間夾層的流心還會溶化、緩緩流下，視覺上會很療癒。

丹麥蘋果派

丹麥蘋果派有焦糖、檸檬和肉桂三種口，雖然都是以香甜帶點果酸的蘋果丁為基底，但是和不同的食材、派皮組合起來，所以會有渾然不同的風味，應該也滿值得一試的！

脆皮貝果

貝果則有原味、可可、起司、竹黑炭、甜菜根五種口味可以選擇，果是都已經事先切開了，所以帶回家不論要抹果醬、夾餡都非常方便。

順帶一提，派星堂的每款甜點都有「門市價」和「會員價」的區別，只要留下姓名、手機和 Email 就可以擁有終生會員的資格，能享有專屬的優惠、會員專屬的主廚限量甜點等。

像這次小編消費額滿150元，就可以用30元加價購買原價45元的貝果～

大和黑麥茶

派星堂也有幾款飲品，像是雲霧紅茶、經典綠茶、大和黑麥茶和靜岡抹茶等；會員只要當次消費額滿100元，就會直接招待一杯，感覺超划算的！XD

事不宜遲，小編選了三種口味的可頌甜星卷，馬上帶回家來開箱、嚐鮮啦～小編選的是「比利時可可」、「森林野莓」和「鳳梨香頌」三種。

把三種不同口味的「可頌甜星卷」堆起來，看起來已經夠療癒了，如果把12種口味都買齊再堆起來…應該會更浮誇、更過癮吧！XD

派星堂有隨餐附上一張「食用說明」，上面標示著每款甜點的賞味期、解凍時間和加熱時間等，這點小編覺得還滿貼心的～

比利時可可

比利時可可是派星堂最經典、最熱銷的口味，小編到店裏時，甜點櫃上甚至只剩下最後一組～他們的可可是和知名巧克力品牌 GODIVA 同款的，可可的香氣非常濃郁、卻完全不會甜膩。

可頌皮也滿令人驚豔的，因為他們的可頌皮，含油量只有一般可頌麵包的三分之一，所以嚐起來更為乾香酥脆，尾韻還能感受到細緻的小麥香氣，其中可頌皮更有足足48層，層次非常分明。

森林野莓

粉色的「森林野莓」一定能擄獲許多少女心！淡淡的莓果香氣還帶著點細緻的果酸，嚐起來完全不會膩口。內餡「冰涼」的卡士達醬，是用法國果醬和卡士達醬結合製作的，不僅可以嚐到水果的原味，同時還能保有滑潤的滋味，非常有層次感。

鳳梨香頌

把「鳳梨」結合到甜點裏，應該是比較少見的，不過派星堂的鳳梨香頌卻做得毫無違和感。把它放進嘴巴的瞬間，透過酥脆的可頌皮，可以先感受到滑順的卡士達醬，接著才是帶有明顯鳳梨香氣的尾韻，在唇齒間緩緩漫開。

最後附上「派星堂－可頌甜心」的菜單給大家參考，由於品項實在太多了，小編這次只能先淺嚐淺嚐，下次一定要再來試試他們的日法半熟蛋糕小蛋糕、蘋果派才行～XD

這附近還有「ZuzuCrepe」、「Soi植物系甜點」、「美雪冰菓室」等特色小店，喜歡吃甜點、吃冰品的朋友們，如果有來派星堂買甜點，可以順道把他們全部嚐過一輪～

派星堂可頌甜星

派星堂可頌甜星地址：台南市東區裕平路110號

營業時間：平日 10:30 – 18:00 ; 假日 11:00 – 17:30

電話：06 – 3311039