鹹粥

15間台南鹹粥從早午餐吃到晚餐消夜!在地老字號有哪些?從鹹粥看台南歷史~

15間台南鹹粥從早午餐吃到晚餐消夜!在地老字號有哪些?從鹹粥看台南歷史~
台南人吃虱目魚粥,真的是"嘴"上功夫的比拚,因為虱目魚魚刺多,要「稱」乾淨還真需要點技術,不過大家別緊張,現在店家的處理方式都蠻優的,不用擔心吃得提心吊膽。 而且這十五間台南老字號的鹹粥、虱目魚粥店,好料不只有虱目魚粥,魚皮湯、煎魚腸、肉燥飯、蝦仁飯;營業時間也是從早到晚都有,早安場、宵夜場都OK!

台南鹹粥、虱目魚、魚丸湯、肉燥飯 飯桌仔 懶人包~老店、秘店、口袋名單全蒐羅

台南鹹粥、虱目魚、魚丸湯、肉燥飯 飯桌仔 懶人包~老店、秘店、口袋名單全蒐羅
關於鹹粥、虱目魚、魚丸湯、肉燥飯 飯桌仔的記憶,是小時候由家裡長輩帶著,到民族路赤崁樓一帶的石精臼廣安宮,吃虱目魚、鹹粥,一旁殺魚的、煮魚的忙的停不下來,就是一場精彩的街頭live秀,食客們還要比看誰堆的魚骨山比較高,誰把虱目魚「趁」的比較乾淨。

台南虱目魚粥吃哪家?南區三官大帝廟旁的無名老店在地人才知道!

台南虱目魚粥吃哪家?南區三官大帝廟旁的無名老店在地人才知道!
雖然說在blog、fb、美食節目多方的訊息管道下,要有什麼在地人才知道的秘店也很困難,但這一家跟大勇街無名鹹粥一樣,沒店名沒扛棒,是住巷仔內的在地人才會來的美味小店,而且是連那種自家就有賣虱目魚料理的小吃老闆都會跑來吃的等級,早上6點10分賣到約11點就會完售。