說到近年來台灣的餐飲風潮,應該就屬台菜「精緻化」與「在地化」了吧?許多餐廳都開始嘗試著將台菜的經典"辦桌菜",融入在地食材與西式料理手法,讓老台菜靈魂蹦出了新滋味~ 而除了上面提到的辦桌菜,不得不提到酒家菜、阿舍菜 … 等等,這些菜系都伴隨著台灣歷史一路發展至今,彼此間的內涵、變化,時至今日也多有交集,有興趣的朋友可以 Google 了解一下。 位在永華路家樂福對面的肥灶聚場,就是這陣子正夯的新台...
三日不吃"肉",便覺面目可憎~這句話在愛吃燒肉的小編身上,真的有了完美的體現~每次在揪團聚餐時,總是會堅定的為"燒肉"這個選項發聲,加上這次中秋節,大夥們似乎也烤得不過癮,更有人抱怨說自己在家烤肉,每次都烤得又熱又克難 … 好!這次就在冷氣房裡,舒舒服服的烤個夠吧!
台南吃到飽的選擇如天上繁星,火鍋、壽喜燒、燒肉、日式料理 … 等等,這次長輩生日,一時要選一家店來吃慶生餐,還真的不好挑。 這時老媽說:「阿謀來去台南大飯店?小時候你們過生日,不都常常會帶你們去那裡吃?」,這一提我才想起,確實在我印象中,想到台南大飯店自然而然就會聯想到生日慶生。
冒煙的喬歐式餐酒館,從11/23起跟美式餐廳整合,原本的空間現在規劃了新品牌「泰冒煙 南洋廚房」,還重金禮聘了從南洋回來,有豐富料理經驗的大廚,全新的廚房團隊,開出了多樣化的菜單。 料理及空間的界限在今日常常是混合多元的,所以雖然轉換了料理路線,空間上也延續歐式餐酒館的輕鬆寫意氛圍,反而有種新鮮感,異於一般會擺設許多泰式風格物品的南洋餐廳。 餐點匯集沙拉、炸、烤、炒及湯品,選...
位在永華路旁府前四街的吉藏日本料理,因店址鄰近台南市政府,有地利之便,簡潔而不過於張揚的外觀,讓許多前往洽公或需要商務會談隱私空間的人總會選擇到此聚餐,開業超過10年,擁有不少固定的高消費力商業客群。
各種新飲食的消費態度,在台灣越來越盛行,攝取自己身體所需要的足夠能量,天心岩餐廳在台南深耕許多年,從民國70年至今已超過30年,目前是採現點現做吃到飽的模式,另外還有承辦預訂桌菜、喜慶尾牙、春酒宴會、廟會活動(內用或外燴皆可承包)。到現在的單點精緻蔬食者熱愛的婚宴會館也有許多好口碑。這次是我們第一次參與,由天心岩策劃主辦的蔬食料理婚宴。
健康蔬食、優質食材的概念在這幾年的推廣下,逐漸被消費大眾接受,台南現在也有不少提供素/蔬食餐點的餐廳、小館。 其中位在中華西路的天心岩蔬食餐廳,創業於民國70年,在府城素食餐飲界裡是老字號,開店源由是因為創辦人長期吃素,而當時的年代並沒有此類較大型且正式的素食餐廳,起心動念下便經營起了大型餐廳。
冒煙的喬餐飲集團,承租下府連路與長榮路口原誠品書店的位置後,開了bistro小酒館、Q garden居家家俱生活館跟美式餐廳,之前吃過了bistro,家具館也逛了,今天就來吃美式餐廳。
東門城往東門陸橋方向的機車道旁,有間 Dirty Roger 酒吧、咖啡廳,開業有約 25 年的歷史,過去有段時間是很熱門的聚餐、小酌地點。低調內斂的外觀,騎車過去滿容易忽略、沒注意到的,不過仔細一看,其實門口的櫥窗擺著一輛曾經參與國際賽事的賽車!
高雄起家的「薄多義 Bite to eat 義式手工披薩」,在高雄、台北都有分店,後來在台南也開了一間分店,就位於崇學路和崇善路的交岔路口,原本漢堡王的位置(漢堡王將於2020年09月重返台南)。