郭家陽春麵位於東門圓環邊，靠近府前路口，招牌寫著50年口味，陽春麵專家，位置不好停車，大多是騎車來吃麵的客人。

從以前康樂市場到新沙卡里巴，今年沙卡里巴又因「運河星鑽」計劃裡，擬將金城國中及新南國小搬到新沙卡里巴的現址，外圍封了一圈，雖然有抗爭但有些店家也搬走了。

在長榮中學側門出來的巷內，有家藏身其中的信德麵攤，是不少長榮人的回憶，以前沒有扛棒，現在掛上了也好找多了，中間曾有一度收掉，後來又開始賣了。

在國華街與友愛街口巷弄內有間護境松王廟，裡面有株夫妻樹，樹下有2處麵攤，一家以蕃茄麵為招牌，另一家則是以紅滷味為招牌。 位在文賢路上的姊妹麵館，就是國華街友愛街口，榕樹下的陽春麵分店。

早年保安路過海安路的後段並未填平，當地人都稱呼為大溝頂，海安路上有家大溝乾麵，郡西路上也有家大溝乾麵，但兩家的做法並不一樣，開業的年代也並沒到那麼久。

和緯路、大興街自從好市多開了後，人車都變多了，有時來買採買但還沒吃飯的話，就會想到來附近的這家大港意麵。

汕頭意麵在台南亦是十分常見的麵系，不同於陽春白麵，麵體帶點彎曲、豬油調味及自製魚丸、魚冊、魚餃湯是其三大特色，市區的老店亦不少，像武聖點心城、關帝港劉家及大菜市肉包輝、包仔王都是。

早年東門圓環還有間名店萬年刀削麵，後來老闆把店收掉轉行，但其兄弟另外在開元路開了間萬紅刀切麵，其他標榜刀切麵的還有林森路的山東餃子館、余家蔬菜刀切麵。

在長榮路有間鐵皮屋平房－這間生意很好的麵攤「添福麵館」，不論是蒜泥麵、麻醬麵還是餛飩麵，通通50元銅板有找，每到用餐時間，就是人潮洶湧，前面機車停的滿滿滿，由此可見他不凡的人氣了！

位於青年路上的東菜市，跟鴨母寮、水仙宮一樣，並列台南3大老菜市場，裡面不乏經營了3、40年以上的攤位，像美鳳油飯、阿粉姨紅茶牛奶，芬蘭魚丸、馮家牛肉…等，而跟其他兩個傳統市場一樣，周遭也都有早起就開門的麵攤。