【台南端午粽子】圓環頂肉粽、菜粽專家,就在東門圓環旁!

台南的東門圓環,可以說是小吃美食的聚集地,其中「圓環頂肉粽、菜粽專家」已經開業一甲子,在台南這個粽子普遍的城市,它因為使用月桃葉做為粽葉,因而有不同於其它粽子的香氣~

圓環頂肉粽、菜粽專家,就在東門圓環旁的府前路上。著名的阿和肉燥飯秋收炭烤都在附近。

圓環頂的粽子,就是以月桃葉獨特的香氣聞名的,記得幾年前來吃過,當時除了一般的竹葉肉粽,還有月桃葉菜粽和月桃葉肉粽可以選擇,現在倒沒有月桃葉肉粽了。

客人點餐後,就在成串的粽子中迅速剪下一顆,剝下粽葉後放在盤子上。

今天點的是一顆竹葉肉粽和一碗味噌湯~

竹葉肉粽

竹葉肉粽的餡料,有肥肉、瘦肉和香菇,淋上醬汁後,再撒上香菜,上桌時還熱騰騰的冒著煙。

糯米蒸煮得熟透,口感軟糯,而且香氣四溢~另外肉粽的肥肉與瘦肉是分開的,沒有連成一塊。

味增湯

圓環頂的味噌湯裏有豆腐小魚乾,還有些許蔥花,味噌的香氣濃郁、湯頭鮮味十足。另外還有「素食味噌湯」,提供給素食或是不吃小魚乾的客人另一種選擇~

一顆粽子配一碗味噌湯,可以說是台南Style的一餐。除了圓環頂肉粽、蔡粽專家,還有像是郭家粽黃家菜粽阿伯肉粽明和菜粽等,許多「經典好粽」等著大家品嘗~

圓環頂肉粽、菜粽專家

圓環頂地址:台南市中西區府前路一段40號

電話:06-2220752

營業時間:05:30-14:00

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