台南保安路美食林立，要在這開店，還真的是要有些勇氣！尤其隔壁又是阿明豬心，附近有木西米糕店、百年油條、林家魚皮、吃麵吧 Jai Mi Ba、おかんとO KAN Do大眾酒場…從早餐到宵夜，有非常多選擇！

每個人都有一個屬於自己的「深夜食堂」，下班後想與同事聚餐；休假日與三五好友小酌抬槓；又或是想一個人獨處吃吃美食，居酒屋就是一個舒服、放鬆的好選擇！位於保安路上的「おかんとOKANDO大眾酒場」充滿濃濃的日式風格，當夜幕低垂、鵝黃燈光照耀，真的很有日本街邊居酒屋的一番風情～

城前料理亭位在康樂街與保安路口，由有多年日本料理經驗的小城師傅擔任板前主廚，除了固定菜單的魚生、握壽司、碳火燒物、蒸炒湯品外，還有無菜單料理($1500、$2000、$2500)，現在中午又推出了午間套餐$680。

小吃林立的保安路後段，吃麵吧店面寬敞採光良好，開放式廚房的簡潔小店。 胡椒牛舌切盤，入味軟Q的牛舌，調味的胡椒帶點麻但不辣，鋪底的白菜也非常好吃，一般麵店要能吃到牛舌機會不多。

林家魚皮原本在府前路上，2011年時搬到保安路現址，旁邊是老得伯麵店，對面是從西門路巷內搬出來的百年油條。

原本在西門路一段771巷1號，紅磚老房子的百年油條，2年前搬出來到了保安路上，林家魚皮對面，這裡的能見度相對提高了，但記憶裡美味的現炸油條仍存在著。

在海安路、保安路口（現已搬至保安路），南廠天池壇旁有間在地老店「順天小吃」（大菜市米糕城），之前換新招牌時只寫上肉燥飯、燒肉飯，而沒有店名，其實許多老台南人做生意時，注重的是口碑而非店名，反正知道它在哪的人就會來吃了！

台南‧中西區 保安路 百年油條 since 1900 網誌：https://boylondon.tw/2011-04-17-3149/ 地址：台南市中西區西門路一段771巷1號; 已搬至保安路與郡西路交叉口 GPS：120.11.51 22.59.24 電話：06-2265826

保安路除了特色台南小吃外，也有一些賣給在地人吃的食攤，像這家位在保安路與國華街口的阿桂，賣的就是乾麵、炒飯。

米糕可是說是平價卻美味的國民美食、小吃。民國82年，海安路拓寬進行地下街工程時，有部分餐飲料店此許需要拆遷，有的搬到新沙卡里巴，有的則搬到保安路，而「木西米糕店」即是當時搬到保安路上的其中一間店。