山頭火日式拉麵是在西元1988年，由畠中仁先生於日本北海道旭川所創立，2012年登陸台灣，6/27開幕，位在大遠百6樓的台南店是台灣第5號店，也是台中以南第一間，座位數有68位。台南目前的日本連鎖拉麵品牌，有花月嵐、一風堂、梅光軒跟麵屋武藏。

東興路近東平路口，最近新開了間日式豚骨拉麵。           試賣期打卡，基本款的豚骨拉麵$120(原價$170)，中午營業，11點半時就有排隊人龍，12點開門時店員會出來登記用餐人數及姓名。

民權路台南公會堂對面，2月初時新開了間拉麵店，大大的白色扛棒上簡單寫著店名，字很少但反而很顯眼。

2015.11 人氣拉麵豚骨家，近期擴大了店面，除了原本的吧檯位子外，隔壁現在也有了一般餐桌座位，愛吃拉麵的不用再苦苦等候了。 這是周末早上11點半時，裡面已經客滿，外面還有排隊人潮，經過的遊客還問說這是什麼?!

崇德路從中華路到市立醫院一帶，小吃、餐館、飲料店聚集，非常熱鬧，Mr.拉麵現在也來開店了，不過這次用的是社長野崎孝男的本名，算是新品牌吧，10/7正式開幕。

在長榮舊誠品書店附近，最近開了間日式拉麵店，就位在府連路與府連東路交叉口，停紅燈時就會看到，能見度很高，幾乎每個停下來的都會張望一番。

〔記者蔡文居／台南報導〕日籍Mr.拉麵社長野崎孝男，來台創業有成，他以自己名號，在台南開了第一家「野崎家」拉麵店，店家看板上除了秀出自己的照片外，也註明是「東京都練馬區議會議員」，濃濃的東洋味，讓路過的民眾不注意也難。 野崎展示他的招牌拉麵「野崎家醬油拉麵」。（記者蔡文居攝） 野崎孝男曾擔任過日本讀賣電視台記者、東京都練馬區議會議員，7年前來台攻讀台大法律博士，同時在台灣創辦了Mr.拉麵店，以平價...

2015.9/25(五)~10/2(五)這8天推出每日限量88碗，原價$230元的鹽味/醬油豚骨拉麵，只要$88元就能吃到的開幕活動(每人限點一碗)。 去年新光三越新天地日本展期間，曾來台南設立臨時店面的麵屋武藏，這次隨著新光三越西門店B2大改裝，終於也進駐設點了。

五黑家拉麵，近日新開，位在公園北路消防隊旁，一排新蓋的店面其中一間。

   中華日報記者蔣謙正／台南報導2015-05-28 　↑「東京板前之麵」黃漢秋是六福村餐飲集團董事長。（記者蔣謙正攝）