台南牛肉麵推薦～肉食主義者看過來，可以客製化超大份量牛肉的「黑炫風乖乖牛肉麵」！

牛肉麵是台灣的代表性美食，而台南文化中心後方，就有間名字很新潮的牛肉麵店「黑炫風乖乖牛肉麵」，除了常見的紅燒牛肉麵以外，還有番茄、蒜香，甚至是牛肉乾麵可以選擇，份量還可以客製化調整，牛肉麵控不容錯過～

乖乖牛肉麵是在2016年底時，從北門路起家的，現在在台南已經有四間店（北門路、怡平路、崇明十街、同安路），非常不簡單。

位在文化中心旁的三號店，加盟者是之前南寧街「愛米塔早午餐店」的經營者，從早午餐店轉換開牛肉麵，路線差異頗大，但看來是蠻成功的，幾次經過，生意看起來都很不錯。

煮麵區在外頭，店內就是一般餐館擺設，簡單、乾淨、不花俏，菜單提供的牛肉麵有紅燒、蒜香、蕃茄湯頭，另外還有乾拌，若再加上不同肉的部位選項，組合選擇性是蠻豐富多元的，而麵量、肉量也可以客製化。

調味區除了辣醬、辣油以外，還有牛肉麵不可或缺的酸菜～

蒜香精饌牛肉麵（小肉飽）

蒜香與原汁紅燒風味蠻搭的，牛肉塊（澳洲）燉煮的很嫩，入口咬個幾下仍有肉汁溢出，而且不乾柴，「小肉飽」就是一般麵量雙倍肉量！愛吃肉的一定要點（甚至可以挑戰大肉飽），吃完真的很舒暢、很滿足。XD

蕃茄招牌牛肉麵

湯頭多了蕃茄的果香與酸味，也是很棒的搭配，基本的份量就很夠了，牛肉麵的最佳配角「酸菜」，是店家自炒的口味，香辣夠勁～

單點：牛筋、花椰菜

牛筋燉煮得軟嫩，有嚼勁咀嚼起來卻毫不費力～而牛肉麵裏面原本就有的配菜「花椰菜」、「小蘿蔔」，單點只是想讓自己多吃點青菜，花椰菜有用肉湯調味，個人覺得這點很棒，吃起來更有味道、更美味。

最後附上菜單給大家參考看看！

整體而言，黑炫風乖乖牛肉麵的湯頭濃郁，卻不會過於油膩，牛肉大塊又軟嫩，份量也給的很豪邁，個人認為是值得再訪的店家，而且有三種口味任君挑選，麵量、肉量還可以客製化，愛吃牛肉麵的朋友們可以來試試～

黑炫風乖乖牛肉麵（三號文化店）

黑炫風乖乖牛肉麵地址：台南市東區崇明十街43號

營業時間：11:30 – 13:30 ; 17:00 – 20:00（週日公休）

電話：0967-008499

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