台南經典小吃，精選 9 間必吃的肉燥飯、滷肉飯懶人包～

熱騰騰的白米，淋上鹹香、帶點甜的肉燥（滷肉），是台灣很經典的小吃，不過看到這一碗，你是叫它肉燥飯？還是滷肉飯呢？一碗看似簡單的美食，卻有兩種不同的名稱，有的人是因為地域有不同的叫法、有的人則是以用料、做法來區別，那你是怎麼叫它的呢？XD

先不管你怎麼叫它的，小編先奉上台南精選九間小吃攤、餐廳的肉燥飯（滷肉飯），大家可以慢慢的…邊吃邊思考這個問題！

台南肉燥飯、滷肉飯：文賢米糕、肉燥飯

米糕、四神湯，是經典的台南小吃，店家多半集中在中西區，其他區還真的不多見！今天趁著到好市多的機會，先停下來文賢米糕、肉燥飯吃頓小吃。

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台南肉燥飯、滷肉飯：國華街彬肉燥飯

原本位於國華街三段，水仙宮市場旁邊的「國華街肉燥飯」，在 2016 年時搬到民族路上，雖然已經不在國華街上了，但仍然延續著「國華街」的名稱，比起過去在國華街的模樣，新的扛棒，紅底加上波浪的造型，風格更加顯眼。

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台南肉燥飯、滷肉飯：民德虱目魚粥

民德路與育德路口，大潤發斜對面，有間「民德虱目魚粥」，清晨6點開賣，半開放式的店面，總聚集了不少在地人。這間店的餐點種類除了虱目魚（從魚頭、魚肚、魚皮、魚腸、魚丸都有），還有鱸魚、蚵仔、海產粥、魩仔魚，主食有白飯、肉燥飯、麵線，交叉搭配下來，菜單可選擇性相當豐富。

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台南肉燥飯、滷肉飯：阿興虱目魚

虱目魚可以說是台南的代表性美食，從魚皮、魚肚到魚腸全部都可以享用，而這間文賢路上的阿興虱目魚，位在三叉路口，從成功路要往文賢路上的 Costco 時，經過都會看到～側邊店面是半露天的形式，座位一半室內一半室外，難得的是整潔度維持的不錯，店家有定期請外包公司做清潔，服務人員態度也很親切。

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台南肉燥飯、滷肉飯：福泰飯桌第三代

赤崁樓旁頗知名的台式飯桌仔「福泰飯桌」，所開的分店是由第三代經營，過來的時候還有點不太適應，因為外觀、門面變得很像咖啡館，與原本的傳統型態很不一樣。

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台南肉燥飯、滷肉飯：順天小吃（大菜市米糕城）

在海安路、保安路口（現已搬至保安路），南廠天池壇旁有間在地老店「順天小吃」（大菜市米糕城），之前換新招牌時只寫上肉燥飯、燒肉飯，而沒有店名，其實許多老台南人做生意時，注重的是口碑而非店名，反正知道它在哪的人就會來吃了！

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台南肉燥飯、滷肉飯：阿和肉燥飯

位在府前路靠近東門陸橋的「阿和肉燥飯」，一般旅遊雜誌比較少介紹，但卻是許多在地人的口袋名單，從早上到過午的營業時間，人潮一直不斷。

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台南肉燥飯、滷肉飯：小南國榮肉燥飯

大同路、府連路間的三角地帶，屬於舊時的小南門城外，如今則匯聚許多在地的小吃、美食，從森茂碗粿、小南米糕、上富排骨飯、信義炒鱔魚、山美鄭記碗粿、嘉義廖火雞肉飯、古早味鍋燒意麵等，都聚在這方圓兩百公尺的範圍內，而「國榮肉燥飯」也才其中。

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台南肉燥飯、滷肉飯：富台新村虱目魚

位於開元路富台新村這排平房的這間未掛招牌的無名虱目魚、肉燥飯，是在地人的店，沒什麼觀光客來吃，它的肉燥飯都是白肉，怕肥或不敢吃的也可點白飯叫店家澆鹹就可以了。

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